Крис Тимкен / Фотодиск / Getty Images
- Итого: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 коктейль (1 порция)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 925 | Калории |
| 26г | Жир |
| 45g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 коктейль (1 порция) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 925 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 26 г | 34% |
| Насыщенный жир 17 г | 83% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 49 мг | 2% |
| Всего углеводов 45 г | 16% |
| Клетчатка 2 г | 5% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 79 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В кафе Brasileiro вы сможете выпить дымящуюся чашку кофе с кашасой. Ответ Бразилии на ром - замечательный вариант, но этот рецепт горячего коктейля немного сложнее, чем просто налить один выстрел.
Этот рецепт был создан Джоном Гакуру для Sagatiba Pura Cachaça. Он сочетает кашасу с темным шоколадным ликером и лучше всего подходит с самой темной, самой богатой чашкой кофе, которую вы можете приготовить.
Свежий ванильный крем завершает его в высоком стиле. В этом нет большого секрета. Все, что вам нужно, это коктейльный шейкер, ванильные бобы и немного сливок; это смешивается менее чем за минуту.
Ингредиенты
- Для ванильного крема:
- 2 унции густых сливок
- 1 ваниль
- Для кафе Brasileiro:
- 1 1/2 унции кашаса (Сагатиба Пура)
- 1/2 унции темного шоколадного ликера
- 2 1/2 унции кофе (горячий, черный)
- 1/2 унции простого сиропа
- 2 унции ванильного крема
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, этот коктейль разбит на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать подготовку и сборку.
Сделать ванильный крем
Соберите ингредиенты.
Очистите семена от стручка ванили в шейкере.
Добавить густые сливки и энергично встряхивать в течение 20 секунд.
Храните в холодильнике, если вы не используете его немедленно.
Сделать кафе Brasileiro
В ирландском кофейном бокале или кружке смешайте кашасу, шоколадный ликер, простой сироп и кофе.
Медленно и осторожно нанесите ванильный крем на поверхность напитка.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Существует множество вариантов ликера из темного шоколада. Dorda, Godiva и Mozart - это несколько фантастически богатых и вкусных брендов. Вы также можете налить темный крем де какао, если хотите. Бобы ванили могут быть дорогими, но свежий вкус стоит того в ванильных сливках. Для одного напитка, используйте только половину фасоли, если вы предпочитаете. Вы также можете добавить целых 6 унций сливок для целой фасоли и сделать большую порцию сразу. Он должен оставаться свежим в холодильнике в течение дня или двух, хотя вы можете встряхивать его непосредственно перед использованием (30-секундный взбивание с венчиком тоже хорошо работает). В качестве альтернативы, просто встряхивайте 1 чайную ложку ванильного экстракта на каждые 6 унции крема. Попробуйте его и добавьте больше, если хотите. Другой вариант - приготовить свежие взбитые сливки. Этот рецепт добавляет сахарную пудру и экстракт ванили и требует около 8 минут перемешивания для полного взбивания.
Насколько сильным является кафе Brasileiro?
Как и большинство кофейных коктейлей, кафе Brasileiro - очень нежный напиток. Содержание алкоголя должно упасть где-то на 10 процентов ABV (20 доказательств). Это примерно то же самое, что выпить бокал вина, но гораздо более успокаивающий и ароматный.
Теги рецепта:
- Кофе
- американский
- зима
- кофе
