Диана Рэттрей
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 55 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 443 | Калории |
| 20g | Жир |
| 59г | Углеводы |
| 12g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 443 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 25% |
| Насыщенный жир 8 г | 40% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 587 мг | 26% |
| Всего углеводов 59 г | 21% |
| Клетчатка 8г | 28% |
| Белок 12 г | |
| Кальций 334 мг | 26% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сквош из мускатного ореха, сливочное масло и шалфей приправляют это простое блюдо из пасты и делают его несколько особенным. Это вкусный способ насладиться тыквой из ореха, но в этом блюде вы также можете использовать другую зимнюю тыкву, например, кабочу или съедобную тыкву. Обязательно нарежьте тыкву на кусочки одинакового размера, чтобы они все жарились равномерно. Богатые осенние ароматы сделают это блюдо из пасты сезонным фаворитом.
Рецепт Советы и Вариации
Он идеален, но не стесняйтесь вносить изменения или дополнения в рецепт, чтобы сделать его своим.
- Для получения дополнительной текстуры, вкуса и белка добавьте приготовленную белую фасоль или детскую фасоль Лима. Используйте пасту ромби, фарфалле, домашние клецки или свою любимую форму пасты. Если вы предпочитаете, вы можете превратить это блюдо в запеканку или запеченное блюдо из макарон. Следуйте инструкциям, но готовьте пасту чуть меньше, чем al dente. После того, как вы смешаете смесь, положите все в форму для выпечки, положите сверху свой любимый сыр (или сыры) и варите, пока поверхность не станет плавкой и липкой. Результатом будет взрослая версия осенней макароны с сыром.
Ингредиенты
- 1 средняя тыква, около 2 фунтов
- 1 большой сладкий лук (крупно нарезанный)
- 1 скудная чайная ложка кошерной соли плюс еще по вкусу
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс больше по вкусу
- От 3 до 4 столовых ложек оливкового масла
- 8 унций ромби, фарфалле или другая паста
- 1/4 чашка (1/2 палки) несоленого масла
- 2 дюжины свежих листьев шалфея
- 2 средних зубчика чеснока (фарш)
- 1/2 стакана тертого пармезана, плюс еще для гарнира
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 375 F.
Используйте овощечистку, чтобы очистить тыкву. Выкопайте семена и нарежьте кубиками от 1/2 до 1 дюйма. Смешайте тыкву, нарезанный лук, 1 скудную кошерную ложку чайной ложки, 1/8 чайной ложки перца и оливковое масло. Встряхните, чтобы покрыть и разложить в большой желе или сковороде.
Жарить около 30-35 минут или до готовности и слегка подрумянить, переворачивая примерно на полпути.
Тем временем готовьте макароны, как указано на упаковке; слейте воду и промойте горячей водой. Отложить в сторону.
В большой кастрюле или сковороде на среднем огне варите масло и листья шалфея, пока масло не станет коричневым. Добавьте чеснок и продолжайте готовить около 1 минуты. Убедитесь, что масло не сгорело. Снять с огня и снять шалфея с выдолбленной ложкой; крошить мудреца ложкой.
Добавьте приготовленную и высушенную пасту в смесь сливочного масла вместе с измельченным шалфеем и обжаренным кабачковым орехом и луком. Поставьте на огонь и продолжайте готовить, помешивая, пока макароны и кабачки не станут горячими.
Попробуйте и добавьте соль и перец по мере необходимости.
Встряхните с 1/2 стакана тертого сыра пармезан непосредственно перед подачей на стол. Украсьте большим количеством пармезана, если хотите.
Дополнительные рецепты
Теги рецепта:
- макароны
- ужин
- южный
- падение
