Диана Рэттрей
- Итого: 3 часа 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 3 часа
- Выход: 6 порций
Этот сырный суп из брокколи с четырьмя ингредиентами не может быть проще, а кастрюля делает приготовление пищи практически без помощи рук. Это отличный суп для приготовления в холодный зимний день. Наденьте его утром и возвращайтесь домой с работы (или поиграйте) в кастрюлю со сливочным сыром из брокколи. Или почините его и поставьте в холодильник на обед на следующий день.
Чтобы добавить всплеск цвета и немного дополнительного аромата и текстуры в суп, не стесняйтесь добавлять немного нарезанной кубиками моркови на пару или мелко нарезанного красного перца в готовый суп.
Чтобы немного осветлить суп, используйте половину сливок и половину куриного бульона или молоко и добавьте его непосредственно перед приготовлением супа. Украсьте суп небольшим количеством тертого сыра чеддер или гренками.
Этого рецепта хватит на шесть, и его невероятно легко масштабировать для приготовления пищи или особого сбора. Если вы берете его с собой на вечеринку или большой ужин, подайте его горячим прямо из мультиварки. Подайте его с бутербродами или нарезанным или перемешанным салатом для вкусного обеда или легкого ужина.
Для версии с плитой, приготовленной с домашним соусом, взгляните на этот суп из брокколи и сыра чеддер.
Ингредиенты
- 1 (8 унций) банка Cheez Whiz
- 1 (10 3/4 унция) банка сливок из сельдерея супа
- 16 унций замороженной брокколи (или приготовленные на пару свежие, см. Ниже)
- 2 чашки пополам
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте все ингредиенты во вставке для посуды мультиварки.
Нагревайте в течение 2-3 часов на медленном огне или пока брокколи не станет мягкой, а суп острым.
При желании смешайте часть или весь суп в блендере. Или используйте погружной блендер.
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
подсказки
При смешивании горячих жидкостей никогда не заливайте блендер выше отметки на полпути. В идеале, заполните блендер примерно на одну треть. Ослабьте центральную чашку в крышке. Поместите сложенное кухонное полотенце поверх крышки и крепко прижмите крышку одной рукой, а другой рукой, чтобы взбить суп до однородной массы. Смотрите также: Как приготовить пюре в блендере
Сократите время приготовления, пропарив брокколи, прежде чем добавлять ее в мультиварку.
Сверху суп положите в тертый сыр чеддер, гренки, кусочки вареного бекона или нарезанную кубиками ветчину.
Чтобы приготовить суп на плите, разморозьте брокколи. Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле. Доведите до кипения на медленном огне и продолжайте готовить в течение 20-30 минут. Не позволяйте супу закипеть.
Если вы перевозите суп, сначала приготовьте его, а затем заверните мультиварку в газеты или полотенца, чтобы она остыла. Когда вы доберетесь до события, подключите его, установите на низком уровне и подавайте.
Теги рецепта:
- Брокколи
- ужин
- американский
- обратно в школу
