Ласло Селли / Фотолаборатория / Getty Images
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 60 минут
- Время стояния: 5 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 309 | Калории |
| 14g | Жир |
| 16g | Углеводы |
| 29g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 309 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 5 г | 26% |
| Холестерин 106 мг | 35% |
| Натрий 149 мг | 6% |
| Всего углеводов 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 29 г | |
| Кальций 202 мг | 16% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Коричневый рис придает этому легкому рецепту прекрасный вкус, текстуру и питательность, а соус песто делает его еще лучше. Этот легкий и вкусный рецепт отлично подходит для приготовления в холодный осенний или зимний день и подается с бархатистым пюре и зеленой фасолью.
В этом рецепте нужен растворимый коричневый рис, потому что он должен размягчаться, пока печется мясной рулет. Обычный рис останется слишком твердым, потому что в рецепте недостаточно жидкости, а мясной рулет не готовится часами. Так что не пытайтесь заменить другой вид риса в этом блюде!
Чтобы приготовить лучший мясной рулет, всегда объединяйте все ингредиенты, кроме мяса, и хорошо перемешайте. затем добавить говядину и тщательно, но тщательно перемешать. Ваши руки - лучшие инструменты для этой работы. Затем аккуратно сформируйте смесь в буханку и испеките ее. Тщательно мойте руки после обработки сырого мяса.
Мясной рулет всегда лучше, если вы оставите его на несколько минут, прежде чем нарезать его. Это дает буханке время для повторного поглощения части выпекаемой жидкости, чтобы она была влажнее и срезала более равномерно. Ломтики будут аккуратнее, если вы дадите им постоять. Просто накройте хлеб фольгой и приготовьте остальную часть еды; затем нарезать, подавать и копать.
Ингредиенты
- 1/2 стакана лука (мелко нарезанного)
- 1/4 стакана красного болгарского перца (рубленого)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 стакана коричневого риса быстрого приготовления (сырой)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки белого перца
- 1 яйцо (взбитое)
- 1/2 стакана базилика песто
- 1/4 стакана молока
- 1 1/2 фунта постного говяжьего фарша
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
В тяжелой сковороде на среднем огне сварите лук, болгарский перец и чеснок в оливковом масле до готовности, часто помешивая.
Поместите эту смесь в большую миску вместе с сырым рисом, солью, перцем, яйцом, песто из базилика и молоком, и хорошо перемешайте, используя ложку.
Добавьте говяжий фарш и сыр к ингредиентам в миске и осторожно перемешайте руками, пока не смешано. Сформируйте смесь говядины в форме хлеба и поместите на противень для жаровни с разрезами для жира, чтобы стечь
Выпекайте мясной рулет при температуре 350 F в течение от 55 до 65 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не зарегистрирует 160 F, как измерено с помощью надежного термометра для мяса. Покройте мясной рулет фольгой и дайте буханке постоять 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Теги рецепта:
- Рис
- ужин
- американский
- обратно в школу
