Диана Рэттрей
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: Служит 6
Этот пирог с ветчиной и брокколи делает фантастический обед или бранч, и его очень легко собрать. Используйте готовую оболочку для пирога или свой любимый рецепт кондитерского пирога.
Ингредиенты включают нарезанные грибы и помидоры. Не стесняйтесь опускать грибы, если вы не фанат. Помидоры добавляют цвет. Если хотите, используйте виноградные помидоры поменьше или помидоры черри. Это отличный способ использовать оставшуюся ветчину, но вместо этого можно использовать приготовленный бекон или вареную колбасу.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла
- 4 унции нарезанные грибы
- 1 глубокая тарелка для пирога (не запеченная, 9 или 10 дюймов)
- 1 стакан замороженной брокколи (нарезанный или соцветия, приготовленный и хорошо дренированный)
- 1/2 стакана кубиков ветчины
- 1 стакан молока (или пополам)
- 3 больших яйца (взбитые)
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чашка тертого острого сыра чеддер (разделенный)
- 1 маленький помидор (или несколько нарезанных виноградных помидоров)
Шаги, чтобы сделать это
Растопить масло в сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанные грибы и варить до тех пор, пока грибы не станут мягкими и не выпустят жидкость. Слейте их и отложите в сторону.
Разогреть духовку до 375 F / 190 C / Газ 5.
Выровняйте корку пирога с фольгой и заполните весами или сухими бобами. Выпекать корку пирога около 10 минут или пока она не станет сухой и слегка подрумяненной. Снимите фольгу и гири и дайте корочке остыть.
В миске смешайте молоко, яйца, масло, муку, соль, перец и 3/4 стакана сыра чеддер; взбейте, пока хорошо не смешано. Отложить в сторону.
Посыпьте оставшуюся 1/4 чашку сыра чеддер поверх корочки. Выложите высушенную брокколи, ветчину и грибы на слой сыра.
Залейте смесь молока и яиц, стараясь не переполнить. В зависимости от размера вашего пирога, вам, возможно, придется отказаться от небольшого количества яичной смеси. Или испечь лишнюю смесь в масле с маслом.
Разложите ломтики помидора поверх начинки для пирога с заварным кремом.
Поместите пирог в противень с фольгой или большой квадрат фольги под блюдо для пирога, чтобы поймать капли.
Выпекайте в течение 35-45 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
Теги рецепта:
- чеддер
- пирог с заварным кремом с помидорами
- поздний завтрак
- южный
