sf_foodphoto / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: обслуживает от 4 до 5
Это простой и вкусный способ насладиться остатками грудинки для барбекю. Лучшая часть этого хэша - то, что это не должен быть завтрак или поздний завтрак, но может быть подан на ужин. Быстрое, легкое угощение для любителей мяса.
Ингредиенты
- 1 пакет / 32 унции картофеля оладьи (нарезанного кубиками)
- Говяжья грудинка 2 чашки барбекю (расколотая)
- 1 маленькая луковица (нарезанная кубиками)
- 1 средний красный болгарский перец (посеянный и нарезанный кубиками)
- 1-2 зубчика чеснока (рубленый)
- 2 столовые ложки оливкового масла (больше при необходимости)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- От 4 до 5 больших яиц (при необходимости, двойное количество)
- Дополнительно: 1 чашка подогретого соуса для барбекю
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть оливковое масло в большой сковороде.
Готовьте лук на среднем огне 3 минуты, пока он не станет прозрачным.
Добавить чеснок и нарезанный кубиками красный перец.
Готовьте 1 минуту.
Добавить картофель и варить 15 минут, переворачивая плоским шпателем каждые несколько минут, чтобы все ингредиенты коричневого цвета равномерно.
Кости или измельченную грудинку на мелкие кусочки.
Удалите лишний жир с мяса и добавьте в сковороду с картофелем, чесноком и перцем.
Приправьте солью и черным перцем и готовьте еще 5-7 минут, пока говядина не подрумянится и картофель не станет мягким.
Снять с огня и держать в тепле.
Готовить яйца по вкусу; для легкого или более среднего хорошо для этого рецепта. Тем не менее, яичница-болтунья, пашот или хорошо приготовленные яйца тоже хорошо работают. Удвойте количество яиц, указанное в рецепте, если вы хотите подавать 2 яйца на человека.
Если вы хотите добавить соус для барбекю, просто разогрейте в микроволновке от 30 секунд до 1 минуты и перемешайте.
На тарелку добавьте от 4 до 5 порций одинакового размера хеша на тарелки, ложку на желаемое количество соуса для барбекю, заправьте вареными яйцами и подавайте.
Теги рецепта:
- грудинка
- завтрак
- южный
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
