Ель / Диана Раттрей
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 2 корки для пиццы (подают 16)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 40 | Калории |
| 2g | Жир |
| 5g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 пиццы (служит 16) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 40 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 3% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 307 мг | 13% |
| Всего углеводов 5 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 14 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт делает достаточно теста для пиццы для двух 12-дюймовых пицц с толстой корочкой. Если вам не нужны две пиццы, заморозьте половину теста на потом или приготовьте две-три пиццы и заморозьте их, начинки и все такое. Смотрите советы и варианты ниже инструкции рецепта для получения дополнительной информации. Количество пицц зависит отчасти от толщины корочки. Вместо 2 или 3 тонких корочек пиццы вы можете приготовить одну 12-дюймовую пиццу с глубокими корочками.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана воды
- 1 1/2 столовой ложки растительного масла (или оливкового масла)
- 3 3/4 чашки муки для хлеба
- 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка сахара (гранулированный)
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Добавьте ингредиенты в хлебопечку в порядке, рекомендованном производителем. Выберите цикл теста.
Выньте тесто и раскатайте, чтобы оно поместилось в противень для пиццы, образуя кромку толщиной 1 дюйм.
Разогреть духовку до 400 F.
Смажьте небольшим количеством оливкового или растительного масла, затем дайте корке подняться в течение 10-15 минут. Распространение с томатным соусом или начинкой выбора.
Выпекайте пиццу в духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится и сыр не расплавится и не станет пузыристым.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Чтобы заморозить тесто для пиццы, приготовьте его и дайте ему подняться в хлебопечке в цикле теста. Разделите его на порции размером с пиццу (в зависимости от размера вашей сковороды). Натрите оливковое масло на шарик для теста и положите его в морозильную сумку. Запечатайте пакет, выдавливая как можно больше воздуха. Храните тесто в морозильной камере до 3 месяцев. Для размораживания выньте тесто из морозильной камеры и дайте ему разморозиться в холодильнике в течение примерно 12 часов или на ночь. Выньте тесто из пакета и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение примерно 30 минут. Чтобы заморозить приготовленную домашнюю пиццу , выложите одну или несколько сковородок на тесто для пиццы и запекайте тесто при 450 F в течение примерно 4 минут или до тех пор, пока оно не станет сухим, но не подрумяненным. заморозить на противне до полного замерзания. Завернуть замороженную пиццу (и) в полиэтиленовую пленку, а затем завернуть в фольгу. Хранить пиццу в морозильной камере до 3 месяцев. Выпекать замороженную пиццу при температуре 450 F или выше на камне для выпечки или в сковороде для пиццы в течение примерно 12-15 минут, или пока корочка не подрумянится и сыр не станет пузыриться.
Варианты рецептов
- Базилик Пицца Тесто: Добавьте 2 чайные ложки высушенного листового базилика к сухим ингредиентам. Тесто для пиццы из пшеничной муки: замените 1 стакан хлебной муки на 1 стакан цельнозерновой муки. Тесто для пиццы с пармезаном и зеленью: добавьте 1/4 чашки тертого сыра пармезан и 1 чайную ложку итальянской травяной смеси или комбинации сушеных листьев базилика и орегано в мучной смеси. Чесночное тесто для пиццы: измельчите и мелко измельчите 3 зубчика чеснока и добавьте в хлебопечку с маслом.
Теги рецепта:
- хлеб
- ужин
- итальянский
- хлеб
