Ель
- Итого: 2 часа 27 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 2 часа 7 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 980 | Калории |
| 49g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 115г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 980 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 49 г | 63% |
| Насыщенный жир 19 г | 93% |
| Холестерин 353 мг | 118% |
| Натрий 510 мг | 22% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 115г | |
| Кальций 100 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Быки не происходят от волов. Они являются хвостом обычной коровы и являются одним из самых ароматных говяжьи отрубы. Длинная тушение бычьих хвостов заставляет мясо падать с костей и создает богатый бульон. Если вы начинающий повар, вы можете воспользоваться видео-инструкцией перед тем, как попробовать этот рецепт.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 1/2 фунта бычьих хвостов
- 1 средняя луковица (нарезанная)
- 4 зубчика чеснока (мелко нарезанный)
- 4 моркови (очищенные и порезанные по диагонали на 1/2 дюйма)
- 1 (от 14 до 16 унций) консервированных помидоров (нарезанных)
- Куриный бульон 3/4 стакана
- 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого красного перца (кайенский)
- 1/8 чайной ложки молотого душистого перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
В нереакционноспособной 5-квартовой жаровне разогрейте оливковое масло на среднем огне до очень горячего. Готовьте бычьи хвосты порциями, пока они не подрумянятся, около 5 минут на партию, используя выдолбленную ложку для переноски бычьих хвостов в миску, когда они подрумянятся.
Ель
Добавить лук и чеснок в капельки на сковороде; варить, пока лук не станет мягким - около 7 минут.
Ель
Размешать в моркови; затем добавьте помидоры с их соком.
Ель
Добавьте бульон, имбирь, соль, молотый красный перец и душистый перец; нагреть до кипения.
Ель
Размешайте в бычьих хвостах.
Ель
Накрыть крышкой и поставить в духовку. Выпекать в 275 F, пока мясо не станет мягким - около 2 часов.
Ель
С помощью выдолбленной ложки перенесите бычьи хвосты на теплое блюдо. Снять и выбросить жир из горшочной жидкости; залить соком мясо и подавать.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
- Вытрите мясо насухо бумажными полотенцами, прежде чем осушить его. Это поможет вам получить хорошую коричневую корочку на мясе на следующем этапе. Удалите излишки жира. Лучше всего тушить в духовке, потому что мясо готовится при непрямом нагревании. Но если у вас нет кастрюли в духовке, вы можете тушить на плите на медленном огне. Вам придется периодически проверять его, чтобы убедиться, что жидкость кипит, а не кипит. Для охлаждения и хранения тушеного мяса лучше всего оставить мясо в тушеной жидкости, чтобы оно не высыхало.
Вам также может понравиться
• Рецепт Ужина из Кислоты
• Рецепт супа из бычьего хвоста
Теги рецепта:
- Морковь
- воловий хвост
- основное блюдо
- американский
