Tastyart Ltd Роб Уайт / Getty Images
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 коктейль (1 порция)
Вы готовы к новому, новому повороту на классическом Манхэттене? Это идеальный коктейль для вдохновения, а Бурбон и Кровь - еще один прекрасный пример того, где мы можем взять самые простые напитки.
Этот рецепт, напечатанный с разрешения, был создан Джаном Саэтти, барменом в салоне Alaloa в Ritz-Carlton Kapalua в Мауи. Это элегантный коктейль, достойный особого внимания. В действительности, как отметил Саэтти, его Бурбон и Кровь больше похожи на классический бульвар, чем на Манхэттен.
Бурбон и кровь сохраняют тот профиль аперитива, который можно найти на бульваре, хотя он переключается с горького кампари на сладкий солерно. Эта кроваво-оранжевая основа творит чудеса с Woodford Reserve и сладким вермутом, а апельсиновая горькая смесь - идеальный акцент для всей смеси.
Здесь неожиданным ингредиентом является свежий эстрагон. Трава действительно отличает напиток от аналогичных сортов виски Manhattans и идеально дополняет апельсиновые оттенки.
Ингредиенты
- 1 унция кроваво-апельсинового ликера (Solerno)
- 1 унция сладкого вермута (Carpano Antica Red Vermouth)
- Бурбон виски 1 унция (Вудфорд Резерв Бурбон)
- 1–2 черточки оранжевого биттера (горькая правда)
- 6 маленьких листьев эстрагона
- Гарнир: апельсиновая корка
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом.
Встряхните 15 раз.
Двойное напряжение в охлажденный бокал для коктейля.
Украсьте цедрой свежей апельсиновой дорожки, прежде чем слегка уложить в коктейль.
подсказки
- Саетти очень специфичен для брендов, использованных в его рецепте, и было бы неплохо точно следовать его рекомендациям. Carpano Antica - одна из лучших бутылок "красного" вермута (чаще называемого сладким вермутом), который вы найдете. Кроме того, не существует хорошей альтернативы премиум-качества, когда дело доходит до кроваво-оранжевого ликера, так что сохраняйте Solerno. Ни один из других вариантов апельсинового ликера на рынке не даст такого же эффекта. Несмотря на то, что в результате получился идеально сбалансированный коктейль, всегда есть место для экспериментов. Если хотите, вы можете сбить с толку эстрагон перед добавлением других ингредиентов, но в этом случае нет необходимости, потому что коктейль добавляет в смесь достаточно эстрагона, чтобы сделать его. заметно, не будучи подавляющим.
Насколько силен бурбон и кровь?
Предполагая, что напиток смешан с предлагаемыми марками, этот коктейль составляет приблизительно 27, 7 процента ABV (55, 4 доказательства). Это делает крепкий напиток, поэтому было бы разумно ограничить их одним или двумя за вечер.
Теги рецепта:
- Виски Коктейль
- американский
- дни рождения
- напиток
