J-Roman / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: Служит 4
Всеамериканские слайдеры милые, забавные и забавные. Слайдеры - это крошечные гамбургеры, которые подают на мини-сэндвич-булочках. Эти маленькие горячие бутерброды впервые появились несколько лет назад и являются любимыми среди детей. Слайдеры делают отличную закуску или даже основное блюдо, если вы даете людям четыре или пять из них.
Обычно вы можете найти мини-булочки, которые часто называют «долларовыми булочками», в разделе пекарни большинства супермаркетов. Некоторые пекарни также несут их, или вы можете даже сделать их. Цельнозерновые булочки обычно имеют большую текстуру и могут противостоять маленьким гамбургерам и всем начинкам лучше, чем белые булочки (но это зависит от вас).
Вы можете разложить гамбургеры, нарезанные (и поджаренные) булочки и все начинки на большом блюде и позволить каждому собрать свои шедевры. Или соберите ползунки самостоятельно и пусть все копают.
Подайте эти очаровательные ползунки с картофельным салатом, фруктовым салатом и содовой или пивом для отличного летнего обеда!
Ингредиенты
- 1/2 чашки панировочных сухарей (мягкий белый)
- 2 столовые ложки молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки майорана
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 фунт говяжьего фарша (85% постного)
- От 10 до 12 ломтиков американского сыра
- Для сервировки (по желанию):
- От 10 до 12 мини булочек
- помидоры, нарезанные
- салат
- соленья
- кетчуп
- горчичный
Шаги, чтобы сделать это
В средней миске смешайте панировочные сухари, молоко, соль, перец, майоран и кетчуп; хорошо перемешайте ложкой и оставьте эту смесь на 5 минут.
Добавьте говяжий фарш, кроша его пальцами, когда вы добавляете его; аккуратно, но тщательно перемешайте руками, пока не смешано.
Сформируйте мясную смесь примерно в 10-12 мини бургеров. В этот момент вы можете накрыть гамбургеры и охладить их до 24 часов.
Когда вы будете готовы к употреблению, приготовьте и разогрейте газовый или угольный гриль. Готовьте гамбургеры на небольшой решетке, расположенной над обычной решеткой, на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны, поворачивая один раз, пока гамбургеры не наберут 160 F.
Покройте каждый мини-бургер кусочками американского сыра и накройте гриль на 30-40 секунд, чтобы сыр расплавился. Вы также можете жарить эти гамбургеры на горячей сковороде на среднем огне, поворачивая один раз, пока не сделаете до 160 F.
Соберите гамбургеры с булочками, помидорами, листьями салата, кетчупом, горчицей и солеными огурцами.
Убедитесь, что маленькие бургеры приготовлены до конечной внутренней температуры 160 F, измеренной надежным термометром для мяса в целях безопасности пищевых продуктов. Чтобы получить наиболее точную температуру бургеров, возьмите один с помощью щипцов и вставьте термометр в сторону бургера. Поскольку эти гамбургеры содержат панаде (смесь панировочных сухарей и молока), они будут нежными и сочными, даже если они хорошо приготовлены.
Делаем это вегетарианцем
Есть несколько хороших вегетарианских мясных продуктов, которые легко превращаются в котлеты. Дай мне Лин делает несколько хороших вариантов, как и Бока. Выберите тот, который вы предпочитаете, и замените его на говяжий фарш в рецепте.
Теги рецепта:
- бутерброд
- ужин
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
