Диана Рэттрей
Стейк из перца - это американское блюдо с азиатскими вкусами, и для многих это комфортная еда. Как правило, блюдо из стейка с перцем включает жареные кусочки говяжьего стейка, зеленый и красный сладкий перец и приправы. Классическая версия соуса часто включает соевый соус, имбирь и кукурузный крахмал для загущения.
Стейк из перца - вкусное блюдо из китайского региона Фуцзянь. Первоначально блюдо делалось из свинины и легкой приправы, но теперь оно может включать добавление нарезанного лука и ростков фасоли. Это китайско-американское блюдо датируется серединой 1900-х годов и может сочетаться с такими сторонами, как лапша, цветная капуста, лебеда, жареный картофель или рис (последняя из которых включена ниже). Различные версии стейка перца можно найти в корейской, японской и французской кухне.
Ингредиенты
Этот легкий рецепт стейка перца быстро исправить, вкусный, и не напрягает бюджет. Ингредиенты включают стейк из круглого стейка или нежирного стейка, чеснок, зеленый лук, перец, сельдерей, помидоры, приправы и многое другое.
- 1 фунт говядины круглого или нежирного цыпленка (с добавлением лишнего жира) 1/4 стакана соевого соуса (с пониженным содержанием натрия) 1 зубчик чеснока (измельченный) 1 1/2 чайной ложки свежего имбиря (тертого) или 1/2 чайной ложки сухого молотого имбиря1 / 4 чашки растительное масло или оливковое масло первого отжима 1 стакан зеленого лука (тонко нарезанный) 1 красный болгарский перец (нарезанный на квадраты 1 дюйм) 1 зеленый болгарский перец (нарезанный на квадраты 1 дюйм) 2 ребра сельдерея (тонко нарезанный) 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 стакан воды или несоленый куриный бульон1 банка (14, 5 унций) нарезанных кубиками помидоров (высушенных) Свежая рубленая петрушка или зеленый лук для гарнира (по желанию) от 2 до 3 чашек горячего, приготовленного риса
Рецепт приготовления
- Нарежьте говядину поперек зерна на тонкие полоски толщиной около 1/8 дюйма. В средней миске смешайте соевый соус, чеснок, имбирь. Добавьте говядину. Встряхните и отложите. Разогрейте масло в большой сковороде или воке. Добавить говядину и варить, постоянно помешивая, на сильном огне до коричневого цвета. Проверьте мясо на нежность. Если мясо все еще жесткое, накройте крышкой и тушите еще 20-30 минут на медленном огне. Включите огонь и добавьте овощи. Варите, помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но все еще хрустящими, в течение примерно 10 минут. Взбейте кукурузный крахмал в воду до однородного состояния и добавьте в сковороду. Варите и перемешивайте, пока смесь не загустеет. Добавить помидоры и нагреть до конца. Ложить смесь говядины и перца на горячий приготовленный рис и украсить при желании петрушкой или нарезанным зеленым луком верхом. Служит 4.
Советы и Вариации
- Добавьте около 4 унций нарезанных грибов вместе с болгарским перцем и луком. В качестве альтернативы добавьте высушенные консервированные грибы вместе с помидорами. Замените зеленый лук нарезанным сладким или желтым луком. Добавьте 1-2 чайные ложки коричневого или гранулированного сахара вместе с водой и смесью кукурузного крахмала. Замените свежий измельченный чеснок на 1/2. чайная ложка чесночного порошка.
Больше рецептов стейка, чтобы попробовать
- Базовый швейцарский стейк: этот простой швейцарский стейк подается с томатным соусом, картофельным пюре или рисом, а также с зеленым овощем, таким как зеленая фасоль или брокколи. Перчистые стейки с филе советами: будь вы рисом или лапшой, этот восхитительный рецепт с филею советует придает правильное количество аромата вашему блюду. Круглый стейк в соусе: если вы являетесь поклонником мультиварки, этот рецепт сливочного соуса добавит дополнительный вкус и текстуру вашему стейку. Stek Skillet Swiss: те, кто настроен на Итальянское блюдо может пропустить телятину, баклажан или куриный пармезан и пойти прямо к стейку.
