Ель
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 2 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 438 | Калории |
| 17g | Жир |
| 48g | Углеводы |
| 34g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 2 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 438 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 3 г | 13% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 291 мг | 13% |
| Всего углеводов 48 г | 18% |
| Клетчатка 10г | 37% |
| Белок 34г | |
| Кальций 1010 мг | 78% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ищете веганское блюдо в индийском стиле, которое вы можете приготовить дома? Этот карри из тофу с рецептом шпината берет базовый вегетарианский и веганский рецепт из тофу и приправляет его. Это блюдо, вдохновленное индийскими ароматами и наполненное здоровым зеленым шпинатом и свежими помидорами, быстрое, легкое, полезное и полное вкуса.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка оливкового масла, рапсового масла или другого высокотемпературного масла
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- 1 контейнер твердой или особо твердой тофу, прессованный и раскрошенный
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки тмина (по желанию)
- соль и перец по вкусу
- 2 помидора, нарезанные кубиками
- 1 пучок свежего шпината
Шаги, чтобы сделать это
Соберите все ингредиенты.
Ель
Обжарить чеснок и лук в оливковом или рапсовом масле в большой сковороде. Разрешить готовить от 3 до 5 минут, или пока лук не станет мягким.
Ель
Добавьте измельченный тофу и быстро размешайте.
Ель
Добавьте порошок карри, куркуму, тмин, соль и перец в сковороду, хорошо помешивая, чтобы специи хорошо покрывали тофу.
Ель
Готовьте в течение 2-3 минут, затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и дайте нагреться, часто помешивая в течение еще 3 минут или около того, пока тофу не станет горячим и слегка хрустящим снаружи. (Возможно, вам понадобится добавить немного масла, если это необходимо в процессе приготовления.)
Ель
Добавьте шпинат, накройте сковороду и готовьте 1-2 минуты, пока шпинат не завянет, хорошо помешивая.
Чаевые
- Высокотемпературные масла - это масла с высокой температурой дыма, то есть точкой, в которой масло начинает курить и разрушаться. Когда масло начинает курить, оно может потерять часть своей питательной ценности и вкус курить. Кроме того, есть некоторые свидетельства того, что кулинарные масла в местах их курения могут выделять потенциально вредные свободные радикалы. Кукурузное, соевое, арахисовое и кунжутное масла имеют высокую температуру дымообразования и поэтому являются хорошим выбором для жарки и жарки на сильном огне.
Варианты рецептов
- Не стесняйтесь использовать больше или меньше шпината, в зависимости от вашего вкуса для овощей. Дополнительные овощи, такие как брокколи или грибы, могут улучшить блюдо.
Источники:
Achitoff-Grey, N. (2014). Готовим жиры 101: что такое дым и почему это важно? Получено 20 ноября 2016 г. с сайта
Зерацкий К. (2016, 23 января). Какой тип масла следует использовать для приготовления пищи на сильном огне? Получено 20 ноября 2016 г. с сайта
Теги рецепта:
- Тофу
- завтрак
- американский
- зима
