Салат из риса и черных бобов. Диана Рэттрей
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 475 | Калории |
| 9g | Жир |
| 81g | Углеводы |
| 19g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 475 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 12% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 19 мг | 1% |
| Всего углеводов 81 г | 29% |
| Клетчатка 17 г | 60% |
| Белок 19 г | |
| Кальций 145 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рисовый салат готовится из щедрого количества нарезанных свежих овощей и черных бобов. Заправка из сока лайма - простая комбинация, и это дает салату невероятный аромат.
Не стесняйтесь добавить около 1/2 чашки вареных кукурузных зерен в салат для дополнительного цвета и аромата.
«Это было потрясающе! Я взял его в тупик и никогда не видел, чтобы блюдо из еды исчезало так быстро! Восторженные отзывы!» Адрианна
Ингредиенты
- 1 банка / 15 унций черных бобов (осушенных и промытых)
- 2 чашки длиннозернистого риса (приготовленного и охлажденного)
- 1 зеленый болгарский перец (мелко нарезанный)
- 1/2 красного перца (мелко нарезанного)
- 1 помидор (отобранный и расколотый)
- От 2 до 3 зеленых луковиц (мелко нарезанных)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/4 чайной ложки тмина
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Гарнир: свежая рубленая петрушка или кинза
Шаги, чтобы сделать это
В миске для сервировки смешайте черные бобы с рисом, приготовленным в холодном виде, зеленым и красным перцем, нарезанным помидором и нарезанным зеленым луком.
В маленькой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, дижонскую горчицу, сахар, тмин и перец.
Добавьте заправочную смесь к бобам и рису и осторожно перемешайте, чтобы смешать ингредиенты.
Украсить петрушкой или свежей рубленой кинзой. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до полного охлаждения.
Бросить и служить.
вариации
Добавьте около 1/2 чашки вареного цельного зерна кукурузы в салат вместе с черными бобами.
Добавьте несколько столовых ложек нарезанной свежей кинзы в салат с овощами.
Подавать салат на свежих дольках авокадо.
Замените зеленый лук на 3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука.
Вам также может понравиться
Tex-Mex Салат из черной фасоли и кукурузы
Классический рисовый салат Каджун
Салат из рубленых овощей и риса с лимонной заправкой
Теги рецепта:
- Рис
- обед
- южный
- летом
