Ель Едит / Диана Чиструга
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 4-6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 100 | Калории |
| 5g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4-6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 100 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1 г | 6% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 317 мг | 14% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 14 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Много лет назад прибрежные районы Новой Англии фаршировали рыбу на обед в День благодарения, а не индейку, и чаще всего эта рыба была треской или пикшой. Треска - морская рыба с белой, постной и твердой плотью. Пикша - морская рыба, которая связана с треской, но меньше по размеру. В этом рецепте, наполнение целой рыбы приводит к получению сырой, мягкой рыбы с легким налетом копчения от полосок бекона, наложенных на всю рыбу во время выпекания.
Чтобы быть по-настоящему традиционным, вы подали бы этот рецепт трески с отварным или жареным картофелем и горохом, но с этим можно пойти куда угодно. Если для этого рецепта вы используете большую треску, вы можете подавать от 4 до 6, пикша, вероятно, подаст только две.
Принесите углеводы благодарения: 14 фаршей Турции и заправки
Ингредиенты
- 1 целая треска (или пикша)
- 1 пакетная начинка на ваш выбор
- Кошерная соль
- От 8 до 10 полосок бекона
- Гарнир: Лимоны
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Диана Чиструга
Убедитесь, что треска или пикша хорошо отшлифована и вымыта. Вы можете оставить голову включенной или выключенной. Срежьте плавники ножницами или ножницами.
Ель Едит / Диана Чиструга
Погладьте внешнюю и внутреннюю поверхность насухо бумажным полотенцем. Слегка посолите и положите на смазанный маслом противень.
Ель Едит / Диана Чиструга
Разогреть духовку до 400 F.
Наполните полость рыбы своей любимой начинкой. Положите лишнюю начинку в кастрюлю, чтобы приготовить ее вместе с рыбой.
Ель Едит / Диана Чиструга
Закройте полость трески шампурами, продев их внутрь и наружу.
Ель Едит / Диана Чиструга
Положите полоски сала на рыбу по диагонали. Если вы удалите головку, убедитесь, что полоски бекона хорошо закрывают обрезанный конец, иначе он высохнет.
Ель Едит / Диана Чиструга
Выпекайте в духовке в течение 10 минут на дюйм толщины трески, обычно от 40 до 50 минут.
Ель Едит / Диана Чиструга
Как только бекон хрустящий, удалите его и подайте с картофелем. Удалите бекон, по крайней мере, за 10 минут до конца приготовления, чтобы хрустящая кожа рыбы.
Ель Едит / Диана Чиструга
Чтобы подать, аккуратно удалите треску с противня - вам может понадобиться использовать два больших шпателя - до подающего блюда. Снимите шампуры и дайте фаршу высыпаться на блюдо.
Ель Едит / Диана Чиструга
Разложите вокруг лимоны и отварной или жареный картофель и сразу подайте на стол.
Ель Едит / Диана Чиструга
Теги рецепта:
- пикша
- основное блюдо
- американский
- благодарение
