Сабрина Бакш
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Время рассола: 3 часа
- Выход: 6 порций
Ароматный пивной рассол помогает приправить и смягчить эти свиные отбивные - это идеальное основное блюдо на гриле для любого случая. Подавайте с любимыми овощами на гриле или с прохладным картофельным салатом в теплые дни.
Ингредиенты
- Для рассола:
- 2 стакана воды
- 1 бутылка темного пива
- 1/4 стакана кошерной соли
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 чашки патоки
- 1 1/2 чашки льда
- Для отбивных:
- 6 свиных отбивных (в кости)
- 6 зубчиков чеснока (фарш)
- 2 чайные ложки черного перца
- 2 чайных ложки мягкого порошка чили
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте все ингредиенты для рассола в большой миске. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что коричневый сахар, соль и патока растворились в жидких ингредиентах.
Положите свиные отбивные в закрывающийся пластиковый пакет и вылейте рассол сверху. Аккуратно запечатайте пакет и поместите в холодильник на 3-5 часов.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Смешайте чеснок, порошок чили и черный перец в небольшой миске. Выньте отбивные из сумки, высушите и натрите чесночной смесью. Положите их на гриль и готовьте в течение 10-12 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура в самой толстой части мяса не достигнет 165 F / 75 C.
После приготовления снять с огня и подавать с любимыми гарнирами для барбекю.
Теги рецепта:
- Свинина
- основное блюдо
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
