Дебби Смирнофф / E + / Getty Images
- Итого: 2 часа 25 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 2 часа
- Выход: 12 чаш (12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 266 | Калории |
| 5g | Жир |
| 44g | Углеводы |
| 13g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 мисок (12 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 266 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 7% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 717 мг | 31% |
| Всего углеводов 44 г | 16% |
| Клетчатка 10г | 36% |
| Белок 13 г | |
| Кальций 142 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот старомодный рецепт супа из бобов и бекона настолько восхитителен, что вы никогда не вернетесь к консервам. Этот суп - самое теплое и утешительное блюдо, которое можно подать в холодный зимний день, и его легко приготовить. Бобы должны вымачиваться в течение часа, прежде чем вы начнете готовить суп, поэтому используйте это время, чтобы приготовить бекон, а также приготовить и приготовить овощи.
Подавайте с кастрюлей с теплым кукурузным хлебом прямо из духовки, чтобы вкусно поесть.
Ингредиенты
- 2 и 1/2 стакана сушеных темно-бобов
- 2 литра воды
- 4 чашки куриного бульона или бульона
- 8 ломтиков бекона
- 2 луковицы (нарезанные)
- 4 зубчика чеснока (фарш)
- 2 чашки картофеля (нарезанные кубиками, очищенные)
- 2 чашки моркови (нарезанный)
- 28 унций может томатный сок
- 2 ч. Л. поваренная соль
- 1/2 ч. Л. перец
- 1 лавровый лист
- 2 ст. Л. Вустершир соус
- 1 чашка сметаны
- 2 ст. Л. кукурузный крахмал
- 1/2 до 2 ч. Л. Соус табаско
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте фасоль, 2 литра воды и 4 чашки куриного бульона в большой кастрюле. Довести до кипения и варить 2 минуты. Накрыть крышкой и дать постоять 1 час.
Готовьте бекон до хрустящей корочки в большой кастрюле. Удалить бекон на бумажные полотенца, чтобы высушить и крошить; отложить в сторону.
Добавить нарезанный лук и измельченный чеснок в бекон. Готовьте и перемешивайте, пока лук не станет мягким.
Добавьте частично приготовленные бобы и кулинарную жидкость к луковой смеси. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 1 часа.
Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая зарезервированные кусочки бекона, за исключением сметаны, кукурузного крахмала и соуса Табаско. Накрыть крышкой и тушить в течение 50–55 минут, периодически помешивая, пока бобы не станут мягкими и суп не загустеет. Удалить лавровый лист и выбросить.
Смешайте сметану и кукурузный крахмал в маленькой миске; хорошо перемешать. Добавьте 1 половник супа к смеси кукурузного крахмала и перемешайте до смешивания. Размешайте эту смесь в суп и варите 5 минут. Приправить по вкусу соусом Табаско и подавать.
Теги рецепта:
- фасоль
- Гарнир
- американский
- падение
