Основной рецепт безе коричневого сахара

Роджер Стоуэлл / Getty Images

• Итого: 28 минут
• Приготовление: 10 минут
• Повар: 18 минут
• Выход: 8 порций

Значок сообщества 18 оценок Добавить комментарий

Это легкое безе коричневого сахара сделано с коричневым сахаром и яичным белком и ванилью, и это делает превосходное дополнение пирога.

Сделать безе легко, но есть несколько предостережений. Ниже вы найдете несколько полезных советов по яичным белкам и безе.

Это отличное безе для пирога из ириски или карамельного пирога или бананового пирога с кремом.

Ингредиенты

• 2 больших яичных белка
• 1/4 чайной ложки крем-тартара (или лимонного сока; см. Ниже)
• 1/4 стакана твердой светло-коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки ванили

Шаги, чтобы сделать это

Соберите ингредиенты.

Разогреть духовку до 325 F.

В миске с электрическим миксером взбейте яичные белки со сливками зубного камня до образования пены.

Постепенно добавьте коричневый сахар и продолжайте взбивать до жесткости.

Добавьте ваниль и хорошо перемешайте.

Положите безе на начинку пирога, распространяя к корке.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-18 минут или до тех пор, пока пики не подрумянятся.

Служите и наслаждайтесь!

подсказки

• Для достижения наилучших результатов используйте яйца, возраст которых не менее 3 дней. Если у вас нет тартар, используйте 1/2 чайной ложки лимонного сока. Кислотность от сливок зубного камня (или лимонного сока) помогает предотвратить разрушение безе. Влажность может оказать негативное влияние на безе, поэтому старайтесь делать безе в сухой день. Убедитесь, что в яичных белках нет яичного желтка или жира, прежде чем начинать их взбивать и используйте миску из стекла или нержавеющей стали. Медь тоже очень хороша. Даже ваши пальцы могут оставить следы масла в белке, поэтому не трогайте их, когда вы отделяете яйца. Холодные яйца отделяются лучше, но белые должны нагреться до комнатной температуры, прежде чем начать их бить. Для более высокого безе используйте 3 яичных белка, 3/4 чайной ложки сливок зубного камня, 5 столовых ложек коричневого сахара и около 3/4 чайной ложки ванильного экстракта.

Теги рецепта:

• пирог
• Десерт
• южный
• благодарение

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!