Шеннон Грэм
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 коктейль (1 порция)
Бамбуковый коктейль - это классический рецепт, который является вариацией мартини. Это блестящая альтернатива джину и водке мартини, сочетающим херес с сухим вермутом, а затем двойную дозу горького. Как вы можете себе представить с этими двумя аперитивами, он делает отличный напиток перед ужином.
История гласит, что этот напиток был создан в 1890-х годах Луи Эппингером в Гранд-отеле в Иокогаме, Япония. В свое время Эппингер прославился тем, что развернул «Гранд», смешал много отличных напитков и наблюдал за кулинарным меню, в которое элита стекалась при посещении Японии. Согласно книге Дэвида Вондрича «Впитывай!», Этот напиток таинственным образом попал в Соединенные Штаты и иногда назывался бостонским бамбуком.
Ингредиенты
- 1 1/2 унции сухого вермута
- 1 1/2 унции хереса
- 2 черты оранжевого биттера
- 2 черты Ангостура Ароматик Биттерс
- Гарнир: лимонный твист
- Гарнир: 1 оливковое
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вылейте вермут, херес и биттер в стакан для смешивания, наполненный льдом.
Размешайте как следует.
Процедить в охлажденный бокал для коктейля.
Переверните лимонную кожуру над напитком, чтобы освободить его сущность, затем украсьте оливкой.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Любой стиль хереса подойдет в этом коктейле. Крепленое вино варьируется от сухого профиля фино-хереса до более богатого (еще сухого) олоросо до сладкого хереса. Исследуйте варианты и как они сочетаются с сухим вермутом, чтобы найти подходящую пару на ваш вкус. Некоторые люди могут насладиться олоросо и сладкими хересом, в то время как другие предпочитают сухой фино. Вы также можете заменить его на различные пищевые сочетания. Чтобы обеспечить бамбуковый коктейль с лучшим вкусом, убедитесь, что ваши крепленые вина свежие. После вскрытия вермут имеет срок годности от двух до трех месяцев, а херес - около двух недель. Оба должны храниться в холодильнике. Если вы можете, не пропустите лимонный спритц или гарнир из оливок. Хотя они могут показаться незначительными дополнениями, как и горькие, вкусы, которые они придают, влияют на законченный вкус бамбукового коктейля.
Вариант рецепта
Как и мартини, вы можете сделать эту смесь «идеальной», используя равные части сладкого и сухого вермута. Получившийся коктейль называется Adonis, еще одна классика конца 1800-х годов.
Насколько силен бамбуковый коктейль?
Другое преимущество бамбукового коктейля перед джином мартини - его легкость, что делает его идеальным компаньоном для ужина. Принимая среднее значение двух вин, оно должно иметь содержание алкоголя около 15 процентов ABV (30 доказательств). Это половина крепости среднего мартини и лишь немного сильнее, чем бокал вина. Вы можете насладиться отличной едой, не подвыпив!
Теги рецепта:
- вермут
- Японский
- семейный ужин
- напиток
