Angelinag00dman / Twenty20
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 532 | Калории |
| 46g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 20g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 порции (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 532 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 46 г | 59% |
| Насыщенный жир 7 г | 36% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 765 мг | 33% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 9г | 32% |
| Белок 20 г | |
| Кальций 800 мг | 62% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт запеченного тофу с соусом песто очень прост в приготовлении, но в то же время очень ароматен. Подавайте его с коричневым рисом, пастой, салатной зеленью, лебедой или даже слоистыми остатками в бутерброде с овощами. (Или вы можете просто съесть запеченный тофу прямо со сковороды и опустить кусочки в дополнительное песто.)
Если вы новичок в покупке тофу, убедитесь, что вы знаете различные виды тофу, чтобы не покупать неправильный тип. Для этого рецепта требуется тофу в твердом китайском стиле, который можно найти в холодильной секции вашей бакалеи, часто рядом с органическими продуктами.
Прочтите записку после инструкции о важности нажатия на тофу.
Ингредиенты
- Для Василия Кешью Песто:
- 1 чашка листьев базилика (свежая)
- 2 столовых ложки чеснока (фарш)
- 3/4 стакана кешью (сырые)
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей
- 2 столовых ложки лимонного сока (свежий)
- 1 чайная ложка морской соли (плюс еще по вкусу)
- 1/2 стакана оливкового масла
- Для тофу:
- Твердый тофу за 1 фунт (отжатый и нарезанный на 1-дюймовые кубики)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- Солить по вкусу
- Черный перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Приготовить соус песто
Соберите ингредиенты.
В кухонном комбайне смешайте листья базилика, чеснок, кешью, пищевые дрожжи, лимонный сок и морскую соль, пульсируя до мелкой нарезки.
Пока машина еще работает, сбрызните ее оливковым маслом, пока песто не достигнет желаемой консистенции. (Возможно, вам не понадобится полные чашки оливкового масла, или вам понадобится больше.) Приправьте солью и перцем по вкусу.
Храните песто в закрытой посуде в холодильнике до готовности к использованию. Любой оставшийся песто будет храниться в течение 2-3 дней в герметичном контейнере в холодильнике.
Мариновать тофу
Соберите ингредиенты.
В стеклянном блюде аккуратно перемешайте отжатый тофу (см. Примечание ниже) с 1 столовой ложкой оливкового масла, бальзамическим уксусом и примерно 4-6 столовыми ложками соуса песто из кешью с базиликом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы мариновать.
Перед запеканием перемешайте тофу с жидкими ингредиентами, чтобы убедиться, что кубики равномерно покрыты, а затем продолжайте рецепт.
Испечь тофу
Разогрейте духовку до 375 F. Опрысните противень кулинарным спреем или слегка смажьте маслом и отложите в сторону.
Выложите кубики тофу в один слой на подготовленный противень и выпекайте в течение 25-30 минут или до золотистого цвета.
Выньте сковороду из духовки и подайте запеченный тофу с рисом, пастой или салатной зеленью с ложкой оставшегося песто. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавать горячим или холодным.
Чаевые
- При выпечке тофу важно отжать тофу, прежде чем добавлять жидкие ингредиенты. Нажатие на тофу - это способ слить излишки жидкости из тофу, чтобы он лучше всего впитывал ароматизаторы. Проверьте эту простую статью о том, как нажать тофу. Это проще, чем вы думаете.
Варианты рецептов
- Подавайте приготовленный коричневый рис с вялеными на солнце томатами, приготовленными на пару овощами и цедрой лимонной цедры. Подавайте салатную зелень с дополнительным всплеском оливкового масла и бальзамического уксуса. Подавайте в вегетарианских обертках с добавлением песто. Подавайте приготовленные макароны с Дополнительное песто или растопленный чеснок, не содержащий молочных продуктов / веганский маргарин. Добавьте запеченный тофу из песто с жареными овощами и рисом или киноа.
Теги рецепта:
- Тофу
- ужин
- слияние
- обратно в школу
