Тилапия с жареным красным перцем майонезом. Диана Рэттрей
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 307 | Калории |
| 17g | Жир |
| 1g | Углеводы |
| 34g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 307 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 3 г | 14% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрий 296 мг | 13% |
| Всего углеводов 1 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 34г | |
| Кальций 19 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Простая смесь трав и специй приправляет эту мягкую тилапию, и она приобретает еще больший вкус от вкусного жареного майонеза из красного перца. Сбрызните немного вкусной майонезной смеси на каждую порцию или подайте ее на боку для семьи или друзей для использования по своему усмотрению. Если вам нравится немного тепла, добавьте немного майонеза в соус Sriracha, кайенский перец или острый соус.
Этот рецепт тилапии быстро и легко готовится и выпекается всего за 15 минут. Смесь приправ и майонеза придают мягкому рыбному филе прилив вкуса, который им нужен.
Используйте жареный красный перец из банки или сделайте свой собственный. Посмотрите подсказки ниже рецепта для нескольких способов жарить сладкий перец в домашних условиях.
Ингредиенты
- Для рыбы:
- 1 чайная ложка паприки
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- От 8 до 10 филе тилапии, от 3 до 4 унций каждый
- 1-2 столовые ложки растопленного сливочного масла или сливочного ароматизатора с антипригарным покрытием
- Для обжаренного майонеза из красного перца:
- 1/2 стакана майонеза
- 3 столовые ложки нарезанного жареного красного перца (см. Ниже)
- 1/2 чайной ложки лимонного сока
- Порошок чеснока
- Луковый порошок
- солить по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 400 F. Выровняйте противень с фольгой и разбрызгивайте антипригарным разбрызгивателем.
Смешайте паприку, 1/4 чайной ложки порошка лука, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки тимьяна, 1/4 чайной ложки соли и перец.
Уложить тилапию на противень; сбрызнуть небольшим количеством растопленного масла или слегка опрыскать спреем со вкусом масла и равномерно посыпать филе смесью специй.
Запекать в течение 15-20 минут, пока они не будут прожарены, а рыбные хлопья легко размешать вилкой.
Тем временем, смешайте майонез, рубленый жареный красный перец, лимонный сок, черту или лук и чесночный порошок в блендере (или используйте блендер с погружением или палочкой). Смешайте до получения однородной массы. Добавить соль по вкусу и подавать к рыбе.
Как жарить сладкий перец
Метод бройлера: нагрейте бройлер до высокой температуры и выложите противень фольгой. Поместите целые перцы на противень (столько, сколько хотите). Жарить перец в течение примерно 7-10 минут в нескольких дюймах от источника тепла, поворачивая несколько раз, чтобы обуглить все стороны. Сразу уберите обугленные перцы в миску. Накройте миску и дайте перцам постоять в течение 15-25 минут, или пока они не остынут, чтобы их можно было обрабатывать. Пар ослабит кожуру. Очистить перец и использовать в рецепте.
Газовая горелка или гриль: Включите горелку или гриль (газ или древесный уголь) и поставьте целый перец прямо на огонь. Используя щипцы, поверните его несколько раз, пока все стороны не обугятся.
Теги рецепта:
- Перец
- запеченная тилапия
- ужин
- американский
