Ель / Ульяна Вербицкая
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 555 | Калории |
| 43g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 29g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 555 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 43 г | 55% |
| Насыщенный жир 12 г | 61% |
| Холестерин 137 мг | 46% |
| Натрий 875 мг | 38% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 29 г | |
| Кальций 115 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта ароматная запеченная камбала (или подошва) запекается с добавлением лимонного масла. Это очень простой рецепт, но он не экономит на вкусе. Подавайте его с дополнительными чесночными айоли (ниже) или подайте рыбу с готовым соусом тар-тар или песто.
Рецепт может быть сделан с подошвой, пикшей или другой мягкой белой рыбой. Отрегулируйте время выпечки, если филе достаточно толстое. Подавать рыбу с запеченным картофелем или рисом и салатом или тушеными овощами.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта филе камбалы (или подошва)
- 1 чайная ложка соли
- 1/8 чайной ложки черного перца
- 4 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 чайные ложки лука (мелко нарезанный)
- 1 чайная ложка паприки (по необходимости)
- Гарнир: свежая петрушка (мелко нарезанная)
- Гарнир: дольки лимона (для сервировки)
- Дополнительный Чеснок Айоли
- 2 средних зубчика чеснока
- 1/2 стакана майонеза
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- Солить по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Ульяна Вербицкая
Разогреть мелкую форму для выпечки. Разогрейте духовку до 325 F / 165 C / Газ 3.
Ель / Ульяна Вербицкая
Нарежьте филе камбалы на порции по размеру.
Ель / Ульяна Вербицкая
Положите кусочки в готовую форму для выпечки и посыпьте рыбу 1 чайной ложкой соли и свежемолотым черным перцем.
Ель / Ульяна Вербицкая
В небольшой миске или мерной чашке смешайте растопленное сливочное масло, 2 столовые ложки лимонного сока и измельченный лук.
Ель / Ульяна Вербицкая
Вылейте лимонно-масляную смесь по рыбе.
Ель / Ульяна Вербицкая
Затем посыпать рыбу паприкой.
Ель / Ульяна Вербицкая
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или пока рыба не будет прожарена и легко не осыпается вилкой.
Ель / Ульяна Вербицкая
Украсить нарезанной петрушкой и дольками лимона и подавать с чесночными айоли (внизу) по желанию
Ель / Ульяна Вербицкая
Подайте запеченную камбалу с горячим рисом или печеным картофелем, а также с тушеными овощами или салатом.
Ель / Ульяна Вербицкая
Чеснок Айоли
Соберите ингредиенты.
Ель / Ульяна Вербицкая
Нажмите чеснок в маленькую миску и хорошо разомните вилкой. Или разомните его с помощью ступки и пестика.
Ель / Ульяна Вербицкая
Добавьте майонез, оливковое масло и лимонный сок и взбейте до полного смешивания.
Ель / Ульяна Вербицкая
Приправить солью по вкусу.
Ель / Ульяна Вербицкая
Накрыть крышкой и охладить до порции.
Ель / Ульяна Вербицкая
Чаевые
- Рыба может быстро стать жесткой и сухой при переваривании. Если филе очень тонкие, проверьте на помост примерно через 10-15 минут.
Теги рецепта:
- лимон
- запеченная камбала
- основное блюдо
- американский
