Фото © Молли Уотсон
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 6 порций
Инжир в беконе - закуска из закусок, сладкая и соленая, фруктовая и мясная. Там не будет никаких остатков, потому что все они едят каждый раз, независимо от того, сколько их. Их тоже очень легко сделать. Единственная сложность - завернуть каждую фигу в полоску бекона, но это то, что вы можете сделать заранее.
Вы можете масштабировать рецепт, чтобы получить желаемое количество порций: 1 полоску бекона на каждые 2 инжира. Обратите внимание, что в этом случае вам действительно нужен тонко нарезанный бекон, чтобы он быстро готовился; Вы хотите, чтобы фига согрелась, но не начала разваливаться от слишком большого количества тепла.
Ингредиенты
- 12 инжир
- От 3 до 6 штук тонко нарезанного бекона или панчетты
Шаги, чтобы сделать это
Промойте инжир и промокните насухо. Обрежьте любой лишний стебель от них и отложите в сторону. *
Разрежьте каждый кусочек бекона пополам вдоль, чтобы у вас были длинные тонкие полоски бекона для работы. Если вы хотите использовать меньше бекона на рис, также разрезайте их пополам крест-накрест.
Оберните каждый инжир полоской бекона. Бекон должен обернуться вокруг несколько раз; сделайте так, чтобы это перекрывало как можно меньше. Этот метод поможет бекону остаться без помощи зубочисток. Если вы хотите использовать более короткие полоски бекона, вам может понадобиться зубочистка, чтобы закрепить бекон на месте; После того, как бекон приготовлен, он должен удерживаться на месте самостоятельно, чтобы вы могли удалить зубочистки во время приготовления или перед подачей на стол.
Теперь вы можете приготовить их одним из двух способов: на плите или под жаровней:
- На плите: нагрейте большую сковороду на среднем огне. Положите в сковороду бекон, завернутый в инжир, и готовьте, поворачивая, пока каждая сторона не подрумянится и не станет хрустящей, пока все стороны бекона не будут приготовлены по вашему вкусу. Удалите инжир, наложив их на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы смыть излишки жира, прежде чем подавать их в горячем виде. Положите инжир на противень. Поверните инжир по мере необходимости, чтобы обжарить и хрустящий бекон со всех сторон. Как и выше, перенесите инжир на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы стереть излишки жира, прежде чем подавать их горячим.
* Если вы хотите позолотить лилию, прорежьте вертикальную прорезь по бокам инжира перед тем, как обернуть их, и вставьте очищенный миндаль или кусочек голубого сыра или немного козьего сыра в центр, затем перейдите к шагу № 3.
Теги рецепта:
- бекон
- закуска
- американский
- рождество
