Шарон Шейрих - Canarybird, Тенерифе Журнал / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 539 | Калории |
| 17g | Жир |
| 80г | Углеводы |
| 15g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 порции (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 539 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 21% |
| Насыщенный жир 3 г | 17% |
| Холестерин 226 мг | 75% |
| Натрий 175 мг | 8% |
| Всего углеводов 80 г | 29% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 15 г | |
| Кальций 78 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Arroz Cubano, также известный как Arroz a la Cubana, - это классическое блюдо из риса и жареных яиц, которое едят во многих испаноязычных странах. Как и в случае любого популярного блюда, приготовленного в разных регионах, существуют версии, уникальные для каждого домашнего хозяйства. Некоторые повара готовят рис с чесноком, другие готовят просто белый рис. Рецепты могут включать банку томатного соуса, обжаренного с небольшим количеством оливкового масла, или софрито с луком и перцем. В некоторых странах добавление жареного банана является традиционным.
Sofrito - это томатный соус, который производится по всей Испании и используется в других рецептах. Это свежие или измельченные консервированные помидоры, лук, чеснок и зеленый перец, обжаренные в оливковом масле. Для этого рецепта лучше всего сначала приготовить софрито и отложить в сторону до тех пор, пока он не понадобится.
Учитывая, что основными ингредиентами рецепта являются рис и яйца, это идеальное блюдо, которое можно быстро приготовить в насыщенную рабочую ночь. Просто отрегулируйте ингредиенты, чтобы они отражали то, что у вас есть под рукой.
Ингредиенты
- 1 чашка Sofrito (испанский томатный соус)
- 3 столовые ложки испанского оливкового масла
- 2 чашки сырого риса
- 3-4 чашки воды
- Солить по вкусу)
- 4 больших яйца
Шаги, чтобы сделать это
Сделай софрито. Пока софрито кипит , приготовь рис. Налейте примерно 2-3 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Добавить рис в сковороду и смазать рис маслом. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть рис в кастрюлю и довести до кипения. Добавить соль по вкусу. Затем уменьшите огонь, слегка накройте и оставьте на медленном огне до готовности риса, около 20 минут.
Вылейте 1/4-дюймовое оливковое масло в маленькую сковороду и поставьте на средний огонь. Зажарьте яйца по одному в оливковом масле, посыпав немного соли.
Положите ложку риса на каждую тарелку и сделайте углубление в центре. Разлейте часть софрито в депрессию. Тщательно заправьте жареным яйцом. Подавать сразу же с багетом.
Теги рецепта:
- Помидор
- кубинский рис
- ужин
- испанский
