Kuvona / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: обслуживает 6-8
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 690 | Калории |
| 42g | Жир |
| 40г | Углеводы |
| 37g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6-8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 690 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 42 г | 54% |
| Насыщенный жир 11 г | 54% |
| Холестерин 132 мг | 44% |
| Натрий 272 мг | 12% |
| Всего углеводов 40 г | 14% |
| Клетчатка 2 г | 9% |
| Белок 37 г | |
| Кальций 75 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Яблочная свиная вырезка в слоеном тесте - элегантный рецепт основного блюда, идеально подходящий для развлечений. Нежная свинина подрумянена и завернута в слоеное тесто с добавлением лука, яблок и листьев тимьяна.
Одно замечание: поскольку вы обжариваете мясо, затем оборачиваете его в тесто и выпекаете его, вы не можете сделать это раньше времени. Никогда не готовьте мясо частично и держите его, даже в холодильнике или морозильной камере, для последующего приготовления, потому что бактерии будут расти в нагретом мясе.
И помните, что свинина и начинка должны немного остыть, прежде чем положить их на слоеное тесто. В противном случае тесто будет слишком мягким, и блюдо будет разрушено.
Подайте это невероятное блюдо с зеленым салатом, посыпанным авокадо и нарезанными грибами, и тушеной морковкой, сбрызнутой коричневым маслом. Добавьте немного белого вина и хороший шоколадный пирог или пирог на десерт для незабываемой еды.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки масла
- 2 (1-фунтовая) свиная вырезка
- 1 лук (нарезанный)
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 1 бабушка Смит яблоко (очищенные и нарезанные)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
- 2 столовые ложки яблочного сока или белого вина
- Соль и перец по вкусу
- 1 слой замороженного слоеного теста (из упаковки по 17 унций, талой)
- 1 яйцо (взбитое)
Шаги, чтобы сделать это
В средней сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте свиные вырезки в сковороду; готовить, пока свинина не подрумянится со всех сторон, часто переворачиваясь, всего около 5-7 минут. Выньте свинину на тарелку и дайте остыть, пока вы готовите оставшуюся начинку.
Добавьте лук и чеснок в капельки, оставшиеся в сковороде; варить и размешивать от 4 до 5 минут или до готовности. Добавьте нарезанное яблоко, соль и перец; готовьте и перемешивайте, пока ингредиенты не станут мягкими. Затем добавьте тимьян и яблочный сок или вино; варить и размешивать, пока жидкость не испарится. Отложите эту смесь, чтобы охладить в течение 10 минут.
Разверните тесто и раскатайте его по слегка посыпанной мукой поверхности до 13 "квадрата. Разрежьте тесто на два прямоугольника.
Разогреть духовку до 400 ° F. Разложите половину луковой смеси вниз по центру каждого прямоугольника теста и сверху выложите вырезки. Смажьте края теста яйцом и соберите; нажмите, чтобы запечатать.
Поместите шов пачек стороной вниз на листе печенья с подкладкой Silpat с боков. Смажьте тесто оставшимся яйцом. Нарезать кусочки в тесте, и украсить, как вы хотите.
Выпекайте пачки в течение 20–30 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а термометр для мяса, вставленный в свинину прямо через тесто, будет показывать 145 F. Дайте постоять в течение 10–15 минут, затем нарежьте ломтиками и подайте.
Теги рецепта:
- яблоко
- слоеное тесто из свинины
- ужин
- американский
