Brebca / Getty Images
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: обслуживает 6-8
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 418 | Калории |
| 26г | Жир |
| 33g | Углеводы |
| 16g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6-8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 418 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 26 г | 33% |
| Насыщенный жир 14 г | 71% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 622 мг | 27% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Клетчатка 6 г | 20% |
| Белок 16 г | |
| Кальций 421 мг | 32% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Я понятия не имею, почему это называется «антиквариат». Используется замороженная брокколи, но это точно не будет старая брокколи! Моя мама нашла этот рецепт гарнира в 1970-х годах. Так как в то время брокколи не было любимым блюдом и звучало очень хорошо, моя мама сделала это немедленно. И это вкусно! Это идеальное блюдо с жареной курицей, мясным рулетом или стейком-гриль в летние месяцы.
Ингредиенты
- 2 (12 унций) упаковки замороженных соцветий брокколи, размороженных и высушенных
- 1 (16 унций) пакет замороженной нарезанной моркови, талой
- 1/4 стакана масла
- 1/4 стакана муки
- 2 чашки молока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки белого перца
- 1 чашка тертого сыра чеддер
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1 чашка мягких хлебных крошек
- 3 столовые ложки топленого масла
Шаги, чтобы сделать это
Поместите оттаявшие и высушенные овощи в стеклянную форму для выпечки размером 13 x 9 и осторожно перемешайте. Отложить в сторону.
В тяжелой кастрюле на медленном огне растопить 1/4 стакана масла. Добавьте муку проволочным венчиком. Готовьте на медленном огне три минуты, постоянно помешивая (эта смесь называется рум). Не позволяйте смеси коричневеть.
Постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая. Готовьте на медленном огне еще 3-5 минут или пока соус не загустеет. Приправьте по вкусу, затем добавьте 1 стакан сыра чеддер и 1/4 чашки сыра пармезан.
Снимите кастрюлю с огня и перемешивайте, пока сыр не расплавится и соус не смешается. Вылейте соус на овощи в форму для выпечки.
В маленькой миске смешайте панировочные сухари и 3 столовые ложки растопленного сливочного масла и хорошо перемешайте. Посыпать сырным соусом. В этот момент вы можете накрыть запеканку и хранить в холодильнике до 24 часов.
Запекать запеканку без крышки при температуре 350 ° F в течение 30–40 минут или до тех пор, пока запеканка не станет пузырчатой, а посыпка не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Добавьте дополнительные 10-20 минут в духовку, если запеканка была охлаждена.
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- чеддер
- замороженная брокколи
- Гарнир
- американский
