Пиво 101: введение в abv, abw и high

Tetra Images / Getty Images

Объем алкоголя, или ABV, используется для измерения содержания алкоголя в пиве, вине, дистиллированных спиртных напитках и других алкогольных напитках. Пиво обычно попадает в диапазон от 3, 0 до 13, 0 процентов ABV, при этом большинство составляет от 4, 0 до 7, 0 процентов ABV. Некоторые могут быть слабее или сильнее, чем это.

Иллюстрация: Луи Ван. © Ель, 2019

Что такое средний уровень алкоголя в крови?

Каждый алкогольный напиток должен иметь объем алкоголя на этикетке. Как правило, аббревиатура ABV, выраженная в процентах, показывает, сколько алкоголя содержится в напитке.

Каждый тип алкоголя имеет определенный диапазон ABV, хотя некоторые продукты могут выходить за пределы этих средних значений:

Пиво: от 3 до 13 процентов ABVВино: от 8 до 14 процентов ABV Ликер: от 15 до 50 процентов ABV

Важно отметить, что «доказательство» используется только с дистиллированными спиртными напитками в США. Оно рассчитывается путем удвоения ABV ликера. Следовательно, 50% -ный ликер ABV будет 100-процентным доказательством.

ABV и пиво

ABV скажет вам, сколько унций настоящего алкоголя содержится в напитке. Например, если бутылка пива объемом 12 унций содержит 5, 0% алкоголя, это означает, что в бутылке содержится 0, 6 унции чистого алкоголя.

Уравнение выглядит так:

Унции x десятичный процент алкоголя = унции алкоголя в бутылке или напитке. Пример 12 x 0, 05 = 0, 6 унции

«Стандартный напиток» составляет 0, 6 унции алкоголя. Стандартные напитки можно увидеть на многих графиках, касающихся того, сколько вы могли выпить, прежде чем достигнуть законных пределов. В то время как одна бутылка основного пива обычно составляет около одного стандартного напитка, она может быть достигнута только половиной или тремя четвертями бутылки крафтового пива или солодового ликера.

Существуют слабоалкогольные сорта пива, такие как O'Doul, которые имеют 0, 5% АБВ (это не совсем безалкогольное), и другие, такие как стиль кваса, которые варьируются от 0, 5 до 2, 5% АБВ. Также есть пиво типа Eisbock с диапазоном от 9, 0 до 15, 0%.

Вы также заметите, что пиво почти всегда добавляет десятые после запятой, даже если оно составляет даже 4 процента. Например, 4, 0 процента ABV, а не 4 процента ABV.

Что такое пиво High-Point?

Высококачественное пиво - это термин, который обычно относится к любому пиву, которое имеет ABV более 4, 0%. Однако технического определения не существует, и точка зрения одного человека может отличаться от определения другого.

Термин high-point часто используется при обсуждении пивных законов. В некоторых штатах разрешено продавать только 3, 2 процента пива в продуктовых магазинах, а более крепкие товары продаются в винных магазинах. В этом контексте все, что за этим считается высокой точкой.

ABV против ABW

Большая часть мира измеряет содержание алкоголя по объему. В очень редких случаях (например, исторически в штате Юта) правительство может измерять вес алкоголя (ABW). Почему это? Причина неясна, но все усложняет и запутывает.

ABV можно преобразовать в ABW путем деления на 0, 795. Это означает, что 3, 2 процента пива ABW, которое вы покупаете в штате Юта, на самом деле составляет 4, 0 процента ABV.

Уравнение выглядит следующим образом: 0, 032 х 0, 795 = 0, 0402