Ель / Виктория Хейдт
Даже если вы не француз, есть большая вероятность, что вы уже готовите французские блюда для своих праздничных блюд. Гратены, суфле и тщательно поджаренное мясо часто появляются на столах в канун Рождества и добавляют изысканный штрих к праздникам. Подумайте о добавлении еще нескольких французских блюд в ваше рождественское меню - они наверняка удивят гостей вашего ужина.
-
Террин из утки и свинины
Диана Миллер / Getty Images
Террин - это французский паштет, который назван в честь блюда, в котором он готовится. Эта элегантная закуска состоит из утки, бекона, свинины, ароматических веществ и специй, которые тщательно наслоены на террин, а затем выпекаются на водяной бане. мари). Порежьте террин на кусочки и выложите на блюдо с корнишонами, дижонской горчицей и кусочками багета для стильного начала рождественского ужина.
-
Жареный гусь с апельсиновой глазурью
Карин Иден / Getty Images
Во многих частях Франции вы найдете жареного гуся на праздничном столе вместо индейки, с которой мы все знакомы. Жареного гуся необычайно легко приготовить (фарш гусей нет, так как он переварится), и он делает впечатляющее основное блюдо для гостей. Просто дайте достаточно времени, чтобы посолить птицу в соли, специях и сахаре перед жаркой. Глазурь апельсина и вина добавляет аромат утки по-оранжевому, придавая этому блюду еще больше французского колорита.
-
Несложный Беф Бургиньон
Джофф Ли / Getty Images
Это тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, является идеальной едой для комфорта и согреет вас во время праздников. Существует так много рецептов классического бургундского говядины или говядины по-бургундски; эта традиционная версия имеет длинный список ингредиентов, но ее легко приготовить. Сочетание говядины, вина, овощей, трав и специй создает вкусную миску, которая будет уютной в течение рождественских дней.
-
Prime Rib Au Jus
Джон Э. Келли / Getty Images
Prime rib - замечательное основное блюдо, которое можно подать на рождественском ужине, поскольку оно не только вкусное и впечатляющее, но и довольно простое в приготовлении. И когда подан с традиционным au jus, это будет чувствовать себя действительно французским. Как только говядина закончила готовить, отложите в сторону, зарезервировав соки. Обжарить немного ароматики, добавить бульон и кулинарную жидкость главного ребра и варить на медленном огне до тех пор, пока не уменьшится. Процедить соус и подавать вместе с кусочками мяса.
-
Классический французский гратен дофиной
Ель / Диана Мокану
Каникулы - идеальное время, чтобы быть немного декадентскими, и гратен дофиноис - богатый и сливочный гарнир, который дополнит рождественскую трапезу. Этот французский рецепт нарезан ломтиками картофеля, сливочным чесночным соусом и плавленым сыром грюйер. Он идеально сочетается с ветчиной, уткой, гусем или свининой, а также с зеленым гарниром, например, фасолью фасоли.
-
Легкое Классическое Французское Шпинатное Суфле
Ель / Ульяна Вербицкая
Прекрасная презентация этого шпинатного суфле делает его достойным праздника, а зеленый оттенок делает его особенно подходящим для Рождества (и это умный способ подкрасться к овощам для детей). Идея сделать идеально пышное суфле может быть пугающей, но на самом деле это проще, чем вы думаете. Только не забудьте аккуратно сложить яичные белки в жидкое тесто, сохраняя пузырьки воздуха в целости.
-
Французские миндальные макаруны
Getty Images / tenkende
Отпразднуйте курортный сезон французским сладким угощением, миндальным макароном. Это не ярко раскрашенные бутерброды с вкусной начинкой. Миндальное миндальное печенье - это более скромное печенье, которое легче приготовить и требует только нескольких ингредиентов. В результате получается неотразимое печенье с хрустящим внешним видом и жевательным интерьером, идеально подходящее для наполнения рождественской банки для печенья.
-
Шоколадный торт Bûche de Noël (Yule Log)
Ель
Впервые изобретенный в конце 1800-х годов французским кондитером, пирог из юлского бревна, или буше-де-Ноэль, теперь стал популярной праздничной традицией. Торт Genoise намазан сливочным кремом и сформирован в бревно перед украшением. Очаровательные грибы безе являются классическим дополнением.
-
Классические французские ледники Marrons (засахаренные каштаны)
Ель / Виктория Хейдт
Леды Marrons - это любимое праздничное угощение во Франции, и их изготовление означает, что вы наполните весь свой дом сладким ароматом на Рождество. В то время как засахаренные каштаны занимают несколько дней, большая часть этого - время выдержки, и требуется очень мало практической работы. Поместите каждого маррона в мини-бумажный стаканчик и разложите по тарелкам, и они станут звездой праздничного десерта.
-
Шоколад Чауд
Аннабель Брики / Getty Images
Завершите свои праздничные торжества домашним шоколадом Чо . Сделанный из растопленного шоколада, горячего молока и взбитых сливок, это, конечно, не обычный рецепт горячего шоколада. Независимо от того, включает ли ваша праздничная традиция игру на снегу, украшение дерева или обнимание у костра, кружки этого французского горячего шоколада придадут особый штрих празднованию.
