S & C Design Studios
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 коктейль (1 порция)
Этот абсент коктейль действительно классический коктейль. Его можно найти во многих первых книгах по бармену, в том числе в книге «Профессора» Джерри Томаса. Этот рецепт был адаптирован - с незначительными изменениями, необходимыми для сегодняшнего бара - из печати 1887 года Томаса "Руководство для барменов". Если вы ищете напиток старой школы, который действительно демонстрирует истинный вкус абсента, вам нужен именно этот рецепт!
Коктейль из абсента - это один из самых чистых способов насладиться печально известным напитком со вкусом аниса, который был запрещен в большей части мира в течение значительной части 20-го века. Этот рецепт очень похож на вкус и эффект, как традиционный метод пить абсент, который использует кусочек сахара и ложку абсента.
Интересно, что бармены того времени думали, что абсенту недостаточно аниса для этого напитка. Рецепт удваивается на этом отличном аромате - напоминающем черную солодку - добавляя пару штрихов анисета. Само собой разумеется, что если вы собираетесь попробовать этот напиток, вам действительно нужно насладиться вкусом аниса!
Ингредиенты
- 1 унция абсента
- 1 унция ледяной воды (холодная)
- 2 штрих анисет
- 2 черты Ангостура Биттерс
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вылейте абсент, анисет и горький коктейль в шейкер.
Медленно добавьте ледяную воду, затем лед.
Энергично встряхивать.
Процедить в бокал для коктейля.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Вы заметите, что это очень короткий напиток, который стоит чуть более 2 унций. Это был типичный размер порции для коктейлей в конце 1800-х годов. Избегайте соблазна сделать абсент коктейлем «двойной». Это мощный и во вкусе и в эффекте, и 2 унции должно быть более чем достаточно для всех! Большинство современных коктейлей не включают воду в качестве фактического ингредиента, хотя это обычное дополнение к абсенту. Вкус абсента очень смелый - даже резкий - и вода смягчает вкус, делая его приятным на вкус. Разбавления от встряхивания напитка со льдом недостаточно. Не пропускайте воду, но убедитесь, что это самая чистая, самая холодная вода, которую вы можете найти.
Варианты рецептов
- Есть много классических коктейлей абсента, чтобы насладиться. Для напитков, похожих на этот рецепт, попробуйте Dorflinger с джемом Plymouth, коктейль некролог с джином и сухим вермутом, хризантемы с бренди и сухим вермутом, или коктейль Waldorf с ржаным виски и сладким вермутом. Если вы ищете напиток, который немного легче на вкус аниса, есть несколько классических рецептов, которые вы тоже захотите попробовать. Труп оживителя нет. 2 - это увлекательный джинсовый коктейль с небольшим количеством абсента. Обезьяна подслащивает вещи апельсиновым соком и гренадином вместе с полосканием абсента. Есть также незабываемый Sazerac, любимый напиток из ржаного виски, для которого требуется всего три капли «Зеленой феи».
Насколько силен абсент?
Абсент разливается в бутылки с очень высокой степенью защиты, обычно от 90 до 148 единиц, так что это ни в коем случае не слабый коктейль. Используя в качестве примера доказательство 110, можно ожидать, что в коктейле абсента содержание алкоголя составляет около 29 процентов (78 доказательств).
Ледяная вода значительно смягчает напиток, поэтому по своей крепости она практически равна средней по вкусу джин-мартини. Тем не менее, сочетание трав, которые часто используются для изготовления абсента, может добавить к опьяняющим эффектам для некоторых людей (аналогично Jägermeister). Лучше всего наслаждаться этим медленно и придерживаться одного коктейля за вечер.
Теги рецепта:
- абсент
- абсент коктейль
- американский
- дни рождения
