От простого обжаривания до замененной крапивы для шпината и другой зелени в ваших любимых рецептах, найдите восхитительный способ приготовить эти весенние «сорняки». Помните, что при приготовлении пищи с крапивой вы всегда хотите сначала побледнить их, чтобы укротить их укус.
-
Жареная крапива
Ель / Молли Уотсон
Быстрый поворот крапивы на сковороде с небольшим количеством масла и чеснока - не самый распространенный способ съесть эти листья, но он очень вкусный. Благодаря этому препарату они приобретают интенсивный вкус крапивы, поэтому немного может пройти долгий путь. Эта обжаренная крапива, безусловно, рецепт для любителей крапивы!
-
Крапива Равиоли
Ель / Молли Уотсон
Фаршированные макароны могут занять некоторое время, но крапива очень вкусная начинка для равиоли. Все, что им нужно, это немного растопленного масла и щедрая терка пармезана при подаче на стол. Как и в случае с соусом песто и пиццей, дополнительные вкусовые добавки в этих равиолях смягчают интенсивность крапивы, не подавляя их. Вы все еще можете попробовать крапиву, но самым приятным способом. Используйте этот рецепт для заправки шпинатом, замены крапивы на шпинат и следуйте указаниям по приготовлению равиоли здесь.
-
Суп из крапивы
Ель / Молли Уотсон
Хлебать крапивой суп - это все равно, что съесть тарелку весны. Так много простого зеленого аромата. Это чаша с хлорофиллом. Это заставляет вас чувствовать, что вы полны солнечного света, превращенного в зеленую энергию. Добавьте вихрь сливок, чтобы подчеркнуть ореховый вкус.
-
Используйте крапиву, как шпинат
Ель / Молли Уотсон
Крапива, после бланширования и отжима в сухом виде, может использоваться вместо шпината в рецептах, в которых готовится шпинат. Несколько любимых примеров того, как использовать крапиву, такую как шпинат, включают лазанью из шпината и плов из риса со шпинатом. Крапива также хорошо сочетается с зеленью в йогурте и тмине.
-
Крапива песто
Ель / Молли Уотсон
Stinging Nettle Pesto - это гигантский взрыв весеннего аромата, и, так как вам все равно нужно бланшировать крапиву, вы получите песто, которое остается ярко-зеленым (процесс бланширования снимает укус и устанавливает зеленый цвет листьев). Бросьте это с пастой или хлебом это на поджаренный хлеб для легкой закуски брускетты. Отличный рецепт для новичков в крапиве, поскольку их интенсивный землистый вкус смягчается чесноком, маслом и сыром. Просто используйте бланшированную крапиву (сжимаемую как можно более сухой после бланширования) вместо базилика в этом рецепте песто.
