Лив Ван
Chow mein и chop suey - два самых популярных блюда китайской и китайско-американской кухни. Чау-мейн (в переводе «жареная лапша») - это традиционный китайский рецепт, состоящий из лапши, овощей, соуса и часто белка. Chop suey, с другой стороны, был создан в Америке, в основном для того, чтобы использовать остатки ингредиентов в блюдах в китайском стиле (один английский перевод chop suey - «разные осколки»).
Есть много разных способов приготовления обоих этих блюд, предлагая большую гибкость, когда дело доходит до ингредиентов, делая спасателей на ужин по-чу-мейн и нарезки на ночь. Их легко и быстро собрать, и в них полно всего, что вам нужно. Рецепты Chow Mein и Chop Suey могут стать популярным блюдом после насыщенного дня, удовлетворяя всю семью.
Это гибкие рецепты
Chow Mein и Chop Suey - отличный способ использовать все, что у вас есть в холодильнике. Вы можете включать любые виды мяса, птицы или морепродуктов, а также широкий спектр овощей. Эти блюда также идеально подходят для использования остатков, так что если у вас есть индейка, жаркое или креветки после праздников или вечеринки выходного дня, вы можете приготовить чау-чау или порезать сусе на обед на следующий день без особых усилий.
Несмотря на всю эту гибкость, в китайской кухне можно найти популярные рецепты чау-майна и рубленого мяса. Однако вы все равно можете отрегулировать количество приправ в каждом блюде по своему вкусу и поменять местами ингредиенты, если хотите. Например, замените свинину говядиной, и если вы не можете найти в своем местном супермаркете бок Чой, просто используйте весеннюю зелень, нежную стеблевую брокколи или даже капусту.
Легкий китайский Чоу Мейн 3 Пути
Научитесь готовить три разных вида чау-майна - говяжье мясо, куриное мясо и морепродукты - и вы будете готовы к разнообразным вкусным и полезным блюдам. Все ингредиенты легко доступны или, возможно, уже в вашем холодильнике. Вы можете замариновать мясо за день до этого, а затем в обед приготовить овощи и лапшу для быстрого жаркого.
Здоровая курица Чоу Мейн
Этот рецепт куриного чау-майна имеет хрустящую лапшу, как вы найдете в американских китайских ресторанах, но без добавления жира, что делает его довольно здоровой версией куриного чау-чау. Курица маринована, а затем обжаривается вместе с имбирем, луком, китайскими грибами и цветущим луком.
Цыпленок Чау Мейн
В Китае чау мейн готовят из мягкой лапши или яичной лапши; этот рецепт призывает к приготовлению мягкой лапши вонтон. Если вы предпочитаете хрустящее мясо чау-чау, вам нужно сначала отварить лапшу, а затем добавить больше масла, чем требует рецепт, и обжарить, чтобы высушить. Курица маринована, а затем обжаривается с большим количеством овощей в ароматном соусе. Если хотите, можете сменить курицу на свинину или креветки.
Овощное Чоу Мейн
Это классическое блюдо из фритюра вызывает у зрителей радость. Просто обжарьте лапшу вместе со множеством свежих овощей, включая болгарский перец, цуккини и грибы, для красочного и насыщенного блюда. Рецепт дополнен соусом из устричного соуса, светлого и темного соевого соуса, рисового вина, сахара и кунжутного масла.
Куриная отбивная Сьюи со свежим имбирем
Этот вкусный и простой вариант суси из куриной отбивной сочетает в себе измельченную курицу со свежим имбирем, зеленым луком, ростками фасоли и зеленым перцем. Курицу сначала покрывают яичным белком и пастой из кукурузного крахмала, а затем варят в масле и сушат. Его добавляют в вок после того, как овощи обжариваются вместе с соевым соусом и рисовым вином. Всю смесь загущают кукурузным крахмалом, а затем сбрызивают кунжутным маслом.
Свиная отбивная с овощами
Хотя нарезка суи, как мы знаем, это американо-китайское творение, а не подлинное китайское блюдо, возможно, оно было вдохновлено жареными овощами, которые китайские фермеры ели после долгого рабочего дня на полях. Интересно, что свиная отбивная в основном является овощным блюдом; мясо добавляется для дополнительного вкуса. Вы также можете заменить свинину на другие виды мяса, такие как говядина или курица.
