Будь то жареные на гриле, жареные, жареные, запеченные или собранные в местном ресторане быстрого питания, гамбургеры являются одним из самых популярных блюд в Америке.
-
Происхождение и рецепты гамбургеров
Диана Рэттрей
Наш любимый гамбургер существует уже более 100 лет. Согласно «Энциклопедии американской еды и питья» Джона Мариани, одно из первых известных упоминаний о «стейке из гамбурга» было напечатано в 1884 году в «Бостонском вечернем журнале». Термин «гамбургер» появился в меню ресторана нью-йоркского Дельмонико, которое, как считается, было напечатано в 1834 году. В «Новой кулинарной книге миссис Рорер» (1902) стейк из гамбургера описывается как говядина, дважды пропущенная через мясорубку и смешанная с лук и перец.
К 1912 году пирожки с мясным фаршем подавались в булочках, и, согласно «Американскому словарю американского сленга», суффикс «бургер» означал «любой горячий бутерброд, подаваемый на булочке, часто поджаренной со многими приправами… «.
Быстрое питание
Белый замок открыл свой первый «стенд для гамбургеров» в 1921 году в Вичите, штат Канзас, и популярность гамбургера возросла, когда американцы начали путешествовать на машине. В 1950-х годах сеть McDonald's началась, создав больше конкурентов.
Также, согласно «Энциклопедии американской еды и питья», американцы едят три гамбургера в неделю на человека! Это около 38 миллиардов в год, или 59 процентов всех потребляемых бутербродов.
На фото: жареные гамбургеры (размер слайдера) в домашних булочках.
-
Основные жареные гамбургеры с предложениями
Диана Рэттрей
Эти легко приготовленные на гриле гамбургеры приправлены соусом Вустершир и небольшим количеством коричневого сахара. Положите сверху ломтик перца или сыр чеддер и начинки на ваш выбор.
Соус Remoulade и майонез с чипотлями восхитительны на гамбургерах, и они являются хорошим изменением темпа от кетчупа или горчицы.
-
Буррито Бургеры
Диана Рэттрей
Приправа тако или буррито приправляет смесь гамбургера, но начинки делают его настоящим гамбургером со вкусом буррито. Пережаренные бобы, сальса, сыр с перцем и ваши любимые начинки из буррито делают этот бургер необычным.
-
Сочные запеченные гамбургеры
Ель
Эти закрытые бургеры обжариваются, а затем выпекаются в горячей духовке. Немного стейкового соуса, вустерширского соуса и кайенского перца дразнят эти гамбургеры.
-
Гамбургеры с говядиной и беконом
Диана Рэттрей
В этих гамбургерах с великолепным вкусом яйца и панировочные сухарики объединяют говяжий фарш и нарезанный кубиками бекон. Гамбургеры приправлены простыми приправами, а также рубленым луком и вустерширским соусом.
-
Сочные запеченные гамбургеры из индейки с чесноком
Ель
Эти вкусные гамбургеры из индейки сделаны из комбинации бедер индейки и грудки индейки, что делает их стройными, но при этом сочными.
-
Жареные чесночные гамбургеры
Диана Рэттрей
В рецепт этих легких чесночных гамбургеров входят четыре вкусных соуса: секретный соус, майонез срирача и майонез с чипотлями.
-
Куриные котлеты
Диана Рэттрей
Измельченные куриные бедра делают эти гамбургеры влажными и сочными. Куриные котлеты приправлены чесноком, небольшим количеством сока лайма и кинзы, а также приправой Cajun.
-
Поблано Бургеры
Диана Рэттрей
Перец чили Poblano имеет приятный вкус и тепло при жарении, и они делают отличную начинку для гамбургеров. Эти гамбургеры на гриле, но они могут быть на гриле или жареные на сковороде. Для большего количества тепла, используйте сыр перца Джек на гамбургеры.
-
Жареные гамбургеры для барбекю
Диана Рэттрей
Свиная колбаса и говяжий фарш объединяются в этих вкусных гамбургерах для барбекю. Они похожи на неряшливых Джо, но со вкусом барбекю.
-
Гамбургеры, фаршированные грибами
Диана Рэттрей
Сушеные нарезанные грибы заправлены в центр этих вкусных гамбургеров. Заправьте свои гамбургеры любимым сыром и начинкой.
-
Мексиканские бургеры
Диана Рэттрей
Приправы Tex-Mex придают вкус этим гамбургерам вместе с перечным сыром. Жарить, жарить на гриле или готовить эти гамбургеры.
-
Рюбен Бургеры с квашеной капустой и соусом из тысячи островов
Картинная кладовая / Лисовская Наталья / Getty Images
Эти круглые котлеты из говядины увенчаны классическими сэндвичами Reuben, в том числе швейцарским сыром, квашеной капустой, солеными огурцами и соусом Тысяча островов. Подавать гамбургеры с открытым ржаным хлебом или подавать их в булочках с несколькими зернами или ржаными булочками.
-
Бургеры из лосося на гриле
Диана Рэттрей
Используйте свежий лосось, чтобы сделать эти восхитительные гамбургеры. Кинза, имбирь и кунжутное масло придают им азиатский вкус.
Подайте бургеры с лососем с пряным майонезом с чили или сладким майонезом с чили (см. Инструкции ниже). Готовьте гамбургеры на гриле, на электрическом гриле или в сковороде для гриля на плите.
-
Легкие слайдеры мясной рулет
Диана Рэттрей
Эти маленькие булочки с начинкой из мясного рулета запекаются в жестяных банках. Бургеры - идеальный размер для слайдеров. Положите их с беконом и сыром, если хотите.
