Ель / Диана Раттрей
Сквош спагетти - это одна из многих тыкв, которые вы найдете в супермаркете в осенние и зимние месяцы. Если вы заметили желтый овальный овощ и поинтересовались, что с ним делать, вы будете поражены этим универсальным ингредиентом.
Спагетти-сквош легко готовить, он мягкий по вкусу и, самое главное, с низким содержанием углеводов. В отличие от большинства других мясных и твердых кабачков, внутренняя часть тыквы трансформируется в длинные нежные пряди, которые при приготовлении напоминают спагетти аль денте (отсюда и название сквош спагетти). Это делает овощ превосходным, низким карбонатом и кето-дружественным заменителем для пасты.
Спагетти-сквош можно приготовить в духовке, микроволновой печи, мультиварке или скороварке и просто заправить выбранным вами соусом. Это удовлетворяет и наполняет - очень как паста - и имеет слегка сладкий аромат, который хорошо сочетается практически со всем. Вкусный сквош заставит всех за обеденным столом забыть о углеводах.
Пошаговое руководство по приготовлению спагетти сквош
-
Жареный Спагетти Сквош
Лаури Паттерсон / Getty Images
Приготовление спагетти для сквоша не требует специального оборудования - только ваша духовка и противень. Протрите всю тыкву вилкой и запекайте не менее часа или до готовности. Во время выпечки тыквы приготовьте начинки или соусы, например, мясистый болоньез или сливочно-грибной соус. Когда тыква закончится, просто нарежьте ее пополам, удалите семена и соскоблите спагетти-подобные пряди.
-
Спагетти Сквош Карбонара
Ель / Лия Марони
Наслаждайтесь классической карбонарой без загруженной пастой пасты, просто меняя спагетти на сквош. Этот рецепт заставляет вас нарезать тыкву пополам, удалить семена и поджарить до готовности. Это оставляет достаточно времени, чтобы обжарить бекон, приготовить простой сливочный соус и накрыть на стол. Сливочное блюдо с низким содержанием углеводов, без глютена и кето-дружественным - подавать с гарниром, которое готовится полностью.
-
Скороварка Спагетти Сквош
Ель / Диана Раттрей
Помимо того, что спагетти очень вкусный и благоприятный для диеты, он очень разнообразен. Это может быть приготовлено различными способами, не только с долгим жарким в духовке. Вставьте овощ в мультиварку с небольшим количеством воды и дайте ему готовить целый день без присмотра. Или ускорите процесс, нарезав тыкву пополам, добавив ее в электрическую скороварку и готовя на пару всего семь минут. Если в итоге у вас получится дополнительная тыква для спагетти, заморозьте некоторые пряди для использования позже.
-
Мгновенное пюре из спагетти в горшочке с соусом из шалфея и коричневого масла
Ель / Диана Раттрей
За короткое время, необходимое для приготовления спагетти-сквоша в Мгновенном горшке, вы можете приготовить пикантный соус из коричневого масла на плите. Немного хлопьев красного перца и свежих листьев шалфея придают вкус простому, но элегантному блюду. Подайте спагетти из коричневого масла с куриными грудками или жареными овощами и свежим тертым сыром пармезан для посыпки.
-
Спагетти Сквош Альфредо
Ель / Дженнифер Перилло
Соус Альфредо традиционно сочетается с макаронами лингвини, но он хорошо сочетается с нежной тыквой из спагетти. Это вегетарианское блюдо из альфредо с брокколи, но вы можете добавить курицу-гриль или креветки, если хотите. Пармезан, пекорино или смесь двух сыров хорошо подходят для соуса.
-
Спагетти Сквош с помидорами и пармезаном
Лаури Паттерсон / Getty Images
Дайте спагетти-сквош полную пасту, добавив в приготовленные пряности помидоры, масло, чеснок, свежий базилик и сыр пармезан. Этот рецепт в основном готовый, с тыквой, жарящейся в духовке перед тем, как его бросить с другими ингредиентами. Подавайте с салатом в качестве вегетарианской пасты или с домашними фрикадельками для настоящего удовольствия.
-
Микроволновая печь Спагетти Сквош
Ель / Диана Раттрей
Спагетти сквош можно быстро и легко приготовить на пару в микроволновой печи. Снимите стебель и разрежьте пополам, прежде чем удалить семена и вязкую петлю в середине. Поместите нарезанную сторону в посуду для микроволновой печи с небольшим количеством воды и варите до готовности. Используйте вилку, чтобы удалить пряди, и используйте вместо пасты для легкой индейки тетраццини или простой какао-пепе .
-
Запеканка из спагетти с говяжьим фаршем
Ель / Диана Раттрей
Для мексиканского взятия спагетти, сквоша, объединили приготовленные пряности с говяжьим фаршем, болгарским перцем, луком, чесноком, помидорами и сыром чеддер и выпекать. Это похоже на макаронную выпечку, но без углеводов и является основным и вкусным основным блюдом. В этом рецепте фарш из говядины можно легко заменить на индюшатину или добавить нарезанный кубиками свежий или маринованный халапеньо для пикантного удара.
-
Спагетти Сквош со сливочным соусом с беконом
Ель / Диана Раттрей
Для этого быстрого и легкого блюда из спагетти из тыквы измельченный в микроволновке соус размельчается и сохраняется в тепле, пока вы готовите вкусный сливочный соус с беконом. Смешайте вкусы, поменяв бекон на приготовленную колбасу или потеряв мясо, и добавьте обжаренные грибы или заварной шпинат. Добавьте немного красного перца и добавьте немного тепла.
-
Жареные семена тыквы (с вариациями)
Ель
Если вы задаетесь вопросом, что делать со всеми семенами, которые вы счищаете из середины спагетти-сквоша, ответ - приготовить вкусную закуску! Семена тыквы похожи по вкусу и текстуре на семена тыквы и являются популярной закуской на Ближнем Востоке. Дайте им ополоснуться, промокните их насухо, а затем обжарьте до готовности. Добавьте свой выбор приправ, включая Cajun или китайскую пяти специю.
