Thecrimsonmonkey / Gettyimages
- Итого: 23 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 8 минут
- Выход: служит 2
Это общепризнанный факт, что инжир и руккола действительно хорошо работают вместе. Фактор в хорошо приготовленной на гриле корке пиццы, и конечный результат - совершенство. Выберите хороший, острый сыр, чтобы завершить вкус этого блюда. Вы можете подать эту пиццу в качестве основного блюда или нарезать на более мелкие кусочки и подавать в качестве закусок. Чем более простовато это выглядит, тем лучше.
Ингредиенты
- 1 (48 унций) замороженное тесто для пиццы (оттаявшее)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 6 свежих инжира
- 1 стакан детской рукколы
- 1/2 стакана сыра Манчего (или сыр Пармезан, бритый)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Разрезать тесто для пиццы пополам. На мукой поверхности раскатайте обе части в 8-дюймовые круги (или продолговатые формы, в зависимости от предпочтений).
Вымойте, высушите и нарежьте инжир пополам, вдоль. Смажьте порезанные края немного растительным маслом.
Выложить тесто и инжир на гриль. Гриль только одну сторону теста, около 2 минут, пока он не станет коричневым. Гриль инжир от 2 до 4 минут. Смотреть на горение. Удалить корки и инжир.
После того, как инжир немного остынет, обрежьте еще раз вдоль. Это позволит вам поместить их в кору с большей легкостью.
Используя тесто или соусную кисточку, нанесите оливковое масло на приготовленную сторону теста, аккуратно добавьте инжир сверху.
Поместите пиццу (сырой стороной вниз) еще раз на решетку гриля. Закройте крышку и готовьте еще 2–4 минуты, или пока тесто не станет золотисто-коричневым и не будет готово.
Снять с огня и положить на большой противень.
Добавьте пиццу с рукколой, бритым сыром Манчего или пармезаном и сбрызните любимым бальзамическим уксусом. Нарезать и подавать.
Теги рецепта:
- пицца
- основное блюдо
- мы региональные
- дни рождения
