На рождественском обеденном столе так много внимания уделяется индейке, гусю и говяжьему ребру, но, извините, ребята, которые необходимы, так как вы на сказочном празднике, вы нигде не были бы без гарниров. Они могут не получить высший счет, но эти драгоценные акты поддержки так же важны.
Британцы любят свои стороны, и вот 10 самых популярных, без которых ни один рождественский обед не был бы таким же.
-
Свиньи в одеялах
Ель
Эти маленькие красотки колбасок Chipolata, завернутые в полосатый бекон, являются обязательным сопровождением для индейки или гуся. Благодаря очаровательному сочетанию колбасы и бекона, эти свиньи в одеялках невероятно хорошо сочетаются с мягким вкусом домашней птицы. И хотя его вряд ли можно подавать с говяжьим ребром, есть люди, которые посмели бы жить на дикой стороне и делать это в любом случае. В любом случае, мы приветствуем вас за ваш выбор.
-
Брюссельская капуста
Джон Ловетт / Getty Images
Как ни трудно поверить, британцы едят четыре миллиарда побегов на Рождество. Супермаркеты и стеллажи овощных магазинов под тяжестью этих восхитительных овощей размером с орех.
Самый популярный способ подавать ростки - это отпарить их. Это также самый здоровый способ, так как он сохраняет большинство питательных веществ. Но их популярность растет. Обжарка брюссельской капусты усиливает вкус и придает им почти ореховый вкус.
Популярным по-прежнему является подача ростков с небольшим количеством бекона и, возможно, (если они вам понравятся) рубленых каштанов.
-
Жареный картофель
Ель
Ни одна традиционная еда в Британии никогда не кажется полноценной без картофеля в той или иной форме, и Рождество не является исключением. Эти землистые, восхитительные овощи будут там, по крайней мере, в двух формах: в виде легкой и пушистой пюре и без малейших сомнений, миска хрустящего жареного картофеля.
-
Жаркое из пастернака
Ель
Это не только картофель, который получает жаркое на Рождество, очень популярны жареные пастернаки. Этот сладкий овощ поднимается к величию, когда попадает в духовку, с добавлением меда или без него (большинству хороших пастернаков не нужна дополнительная сладость).
-
Клюквенный соус
Ель / Лия Марони
В последние годы одним из новых детей в этом квартале стал клюквенный соус, который стал более распространенным из-за его популярности в США. Для некоторых британцев клюквенный соус слишком современен, но для большинства он теперь является неотъемлемой частью британского рождественского стола. Клюквенный соус можно приготовить свежим или превратить в вкусный клюквенный и портвейн, который подойдет как к рождеству, так и к дню Рождества.
В мире не так много соусов, которые могли бы претендовать на долговечность соусника, полного классического хлебного соуса. Этот прекрасный, густой, сливочный соус необходим для британского рождественского стола и идеально подходит для индейки или гуся.
-
Соус из птицы
Джофф Ли / Getty Images
Кувшины домашней подливки из домашней птицы на столе абсолютно необходимы для рождественского обеда. Не допускаются никакие заменители, так как приготовление соуса из вкусных, обжаренных соков из мяса - это то, что дает такую глубину аромата.
