Питер Дазли / Getty Images
Кукуруза - это один из самых популярных овощей для выращивания и употребления, особенно вкусный при свежем урожае, и на удивление легко вырастить свой собственный. Кукуруза растет из прямых, высоких стеблей, из которых вырастают колосья нежных зерен, покрытых шелком. Снаружи большинство сортов кукурузы выглядят одинаково, но под шелухой сладкая кукуруза может быть белой, желтой, двухцветной или даже красной. Многие современные сорта сладкой кукурузы были выведены для созревания в начале сезона, но более поздние сорта созревают, как правило, слаще.
| Ботаническое имя | Zea mays |
| Распространенное имя | Сладкая кукуруза |
| Тип растения | годовой |
| Зрелый размер | От 6 до 8 футов |
| Воздействие солнца | Полное солнце |
| Тип почвы | суглинистый |
| PH почвы | От нейтрального до слабокислого |
| Время сбора урожая | Позднее лето. ранняя осень |
| Цвет растений | Желтый, белый, двухцветный или красный |
| Зоны выносливости | 2-11 |
| Родной район | Мексика |
Как вырастить растения сладкой кукурузы
Направляйте семена сладкой кукурузы в суглинистую почву и при полном освещении. Убедитесь, что растения поливают еженедельно и дают много удобрений. Подготовка растений кукурузы к уборке может занять от 60 до 90 дней.
Размер ваших растений кукурузы будет варьироваться в зависимости от типа кукурузы, которую вы выращиваете, и условий выращивания, но большинство растений кукурузы в среднем имеют рост от шести до восьми футов. Есть более короткие варианты для садов с ограниченным пространством.
Хотя выращивать кукурузу в любом теплом, солнечном саду достаточно просто, зачастую ее трудно успешно собрать, поскольку в ней участвуют вороны, еноты, белки и другие вредители, которые считают кукурузу такой же вкусной, как и вы. Традиционная мудрость гласит, что собирайте кукурузу за день до того, как это делают еноты.
Светлый
Чтобы расти хорошо и уши были заполнены, вашей кукурузе понадобится место, где будет солнце.
Почва
Почва должна быть рыхлой и суглинистой, с нейтральным рН (от 6, 0 до 7, 0). Тяжелые почвы подавляют длинные корнеплоды кукурузы. Мелкие корни, которые вы увидите на поверхности почвы, в основном там, чтобы закрепить высокие растения.
вода
Регулярно поливайте, особенно если вы замечаете, что листья скручиваются и когда початки начинают набухать. Лучше поливать один раз в неделю, чем ежедневно давать немного воды. Держите область свободной от сорняков, которые будут конкурировать за еду и воду.
Температура и влажность
Температура почвы должна составлять от 60 до 65 F. В противном случае семена кукурузы не прорастут должным образом. В более холодном климате вы можете заранее покрыть почву черным пластиком, чтобы быстрее прогреть почву.
удобрение
Кукуруза является тяжелой кормушкой, требующей богатой почвы. Азот особенно важен, так как кукуруза - это в основном трава. Также подойдет дюйм или два компоста или гниющего навоза, как и кормление рыбной эмульсией. Примените азотное удобрение, как только растения достигают 8 дюймов в высоту, и снова, когда они начинают производить кисточки.
Размножение растений сладкой кукурузы
Сладкая кукуруза плохо пересаживается с рассады, если вы не используете биоразлагаемый горшок. Лучший способ размножения сладкой кукурузы - это прямой посев после того, как минует опасность замерзания. Поскольку кукуруза опыляется ветром, она лучше всего растет, когда высаживается блоками, а не рядами. Пыльца из мужских кисточек должна вступать в контакт с женскими шелками, а тесная посадка означает более тесный контакт. Опыление ветром также приводит к легкому перекрестному опылению, поэтому держите разные типы кукурузы на расстоянии не менее 25 футов или сорта растений, которые созревают в разное время.
Сорта сладкой кукурузы
Сегодня существуют сотни сортов кукурузы, практически все подпадают под шесть основных категорий: сладкая кукуруза, попкорн, кукуруза для кормления животных, карликовая кукуруза, декоративная кукуруза и многоцветная индийская кукуруза. Некоторые из самых популярных сортов для выращивания сладкой кукурузы включают в себя:
- Ранний Sunglow: ранний и сладкий; подходит для коротких сезонов и небольших садов. Серебряная королева: еще один ранний производитель с бледно-белыми ядрами; очень устойчивый к болезням. Золотой бантам: сорт с открытой опылением семейной реликвии, который часто называют оригинальной сладкой кукурузой.
Общие вредители и болезни
Животные будут самой большой проблемой с вредителями. Кукурузники можно контролировать с помощью органического пестицида, такого как Bt (Bacillus thuringiensis) , и уничтожая стебли в конце сезона. Блохи распространяют бактериальное увядание. Боритесь с этим, прививая устойчивые варианты.
Будьте в поисках серовато-черного гриба под названием головня. Хотя некоторые культуры считают это вкусным лакомством, оно может убить ваш урожай кукурузы. Удалите и уничтожьте грибок, пока он молод, до того, как масса лопнет и повсюду распространит споры.
Сбор урожая
Каждый стебель сладкой кукурузы должен давать как минимум один початок кукурузы. Собирайте кукурузу, когда увидите толстые темно-зеленые колосья с коричневыми кисточками. Сожмите для проверки на твердость и закругленный, не заостренный кончик. Наконец, проколоть ядро ногтем. Если он брызгает молочной жидкостью, он готов. Потяните уши вниз и поверните, чтобы снять удар со стебля. Будьте готовы к употреблению или сохранению сладкой кукурузы сразу после сбора - сладость исчезает вскоре после сбора урожая. Сладкая кукуруза хорошо замерзает, независимо от того, удаляете ли вы ядра из шелухи перед замораживанием или нет.
