Getty Images / Пол Джонсон / E +
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 30 чашек (30 порций)
Wassail - это традиционный, сытный напиток из горячего глинтвейна, приправленный специями. Теплый напиток исторически был неотъемлемой частью ритуала плавания на парусах, который был популярной традицией питья и пения в южной средневековой Англии, предназначенной для обеспечения хорошего урожая яблок в следующем году путем пения фруктовым деревьям.
Позже, парусный спорт также стал известен как традиция встреч с соседями песнями во время зимних каникул. Слово wassail происходит от приветствия приветствия , которое было обычным приветствием в средневековом английском языке, и еще дальше до англо-саксонского тоста до завоевания Норманами, означающего «будь здоров».
Самые ранние зарегистрированные рецепты вассаила включали подогретый мед, эль, сваренный с медом, который затем варили с жареными крабовыми яблоками. Позже напиток превратился в глинтвейн, сделанный из сахара и различных специй, таких как корица, имбирь и мускатный орех. В наши дни множество рецептов вассаила, а домашние книги вносят свой личный вклад в традиционный исторический напиток. Современные рецепты могут начинаться с вина, фруктового сока или глинтвейна с добавлением бренди или хереса. Свежие яблоки или апельсины часто добавляют в варку.
Этот рецепт "паруса", представленный Китти и Люсьеном Мейнардом в " Country Inn" и "Bed & Breakfast Cookbook" , призывает легко найти такие ингредиенты, как яблочный сидр и клюквенный сок, и получает свое удовольствие от необязательного рома и ароматных биттеров. Эта версия рома обязательно согреет вас в любую холодную погоду, но особенно популярна во время рождественских и новогодних праздников.
Ингредиенты
- 1-галлонный яблочный сидр
- 2 литра клюквенного сока
- 1 столовая ложка ароматных биттеров
- 4 палочки корицы
- 1 столовая ложка белого душистого перца
- 2 апельсина (усыпанные гвоздикой)
- Дополнительно: 2 чашки рома
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте яблочный сидр, клюквенный сок, биттер, палочки корицы, душистый перец, гвоздику и необязательный ром в большой кастрюле на медленном огне.
Нагрейте осторожно на плите и подайте теплым.
подсказки
- Этот напиток идеально подходит для вечеринки, его можно подавать как пунш, а также он посылает замечательные, пряные ароматы по всему дому. Свежий безалкогольный яблочный сидр из местного яблоневого сада или сидра лучше всего подойдет, но его можно заменить купленным в магазине. сидры доступны круглый год. Апельсины, усыпанные гвоздикой, также известны как pomanders, которые являются фаворитом зимнего отдыха. Они не только используются в разнообразных праздничных и зимних коктейлях, но и используются в качестве зимнего домашнего декора и натуральных сезонных освежителей воздуха. Этот рецепт вазиля также можно приготовить в мультиварке, чтобы вы и ваша печь были свободны. во время праздничных вечеринок. Просто поставьте свою мультиварку на низкую или теплую тарелку, чтобы ваш аромат был ароматным и готовым служить всю ночь.
Теги рецепта:
- яблоко
- американский
- рождество
- напиток
