MarioGuti / Getty Images
Жгучая крапива имеет заслуженную репутацию как вредное растение или, как многие говорят, сорняк. Но, как и оскорбленный одуванчик, жгучая крапива способствует хорошему питанию. Настолько, что многие садоводы выращивают его как для еды, так и для лекарственных целей. Чтобы было ясно, жгучая часть реальна. Это растение имеет крошечные волоски на листве, которые содержат токсины. Если ваша кожа соприкоснется с листьями, вы получите укус, который вызывает зудящую сыпь. Чтобы сделать листья съедобными, их собирают в молодом возрасте, а затем варят, чтобы нейтрализовать токсины.
Крапива является членом род Urtica, широколиственный, многолетнее растение. Это может также быть классифицировано как вредный сорняк и является довольно агрессивным, если не контролируется. Крапива - дальние родственники мяты, еще одной инвазивной травы. Не путайте эти растения с мертвой крапивой ( Lamium maculatum ), безвредным многолетним растением, используемым в тенистых садах.
Крапива обычно вырастает до 3-4 футов. Они часто растут в массы, образуя монокультуру. Листья имеют четко зазубренные края, каждый край листьев похож на ряд заостренных зубов. Растение имеет зеленоватые цветки, которые очень маленькие и многочисленные. Цветы растут вдоль стеблей, которые выходят из суставов, где стебли листьев встречаются с основным стеблем.
| Ботаническое имя | Urtica dioica |
| Распространенное имя | Крапива |
| Тип растения | Травянистое многолетнее растение |
| Зрелый размер | От 3 до 6 футов в высоту и от 6 до 12 дюймов в ширину (на стебель) |
| Воздействие солнца | Полное солнце, чтобы расстаться с тенью |
| Тип почвы | Богатый, хорошо дренированный суглинок |
| PH почвы | 5, 5 до 7, 5 |
| Время цветения | весна |
| Цветочный Цвет | зеленый |
| Зоны выносливости | От 3 до 10 |
| Родной район | Запад США |
Как вырастить крапиву
В природе и в общественных местах жгучая крапива использует поврежденные почвы, в том числе вдоль дорог. Поскольку они предпочитают богатые азотом и хорошо аэрированные почвы, их любимым местом обитания являются садовые бордюры. Фактически, наличие крапивы означает плодородную, суглинистую почву.
Учитывая их классификацию как инвазивные, неудивительно, что выращивать крапиву легко. Растения распространяются через корневища (подземные стебли с корнями) и могут быть агрессивными множителями, поэтому примите меры, чтобы держать их под контролем, если вы не хотите, чтобы они захватили вашу кровать.
Светлый
Крапива хорошо справляется как на полном солнце (до 6 часов прямого воздействия каждый день), так и частично на солнце (несколько часов солнечного света).
Почва
Крапива растет и имеет лучший вкус при посадке во влажной суглинистой почве. В дикой природе они предпочитают влажную открытую почву вдоль русел рек и богатую питательными веществами почву пастбищ. Но они терпимы ко многим типам почв и уровням pH.
вода
Сохраняйте почву влажной в течение весны, чтобы обеспечить хороший урожай. После сбора урожая вам может не потребоваться поливать растения, если условия не являются необычно сухими и растения, кажется, страдают. Если дождя нет, поливающая крапива примерно на 1 дюйм в неделю будет поддерживать жизненный тонус.
Температура и влажность
Крапива не привередлива к температуре или влажности. Они устойчивы к засухе и могут процветать в самых разных климатических условиях.
удобрение
Вам не нужно кормить крапивой, а потому, что они любят богатую почву, сажают их компостом и ежегодно добавляют компост, навоз или другие органические добавки, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ.
Токсичность крапивы
Зудящая сыпь, которую вы получаете от крапивы, является результатом токсичной комбинации муравьиной кислоты (также обнаруженной у муравьев), гистамина, ацетилхолина и 5-гидрокситриптамина. Животные также страдают от волосатого растения, при контакте с кожей или проглатывании. Если кошка или собака ест крапиву, они могут испытывать значительные симптомы, включая сильное раздражение (они могут пускать слюни или лапы во рту), рвоту и подергивание. Есть даже сообщения о том, что собаки умирают от сильного воздействия.
По этим причинам сажать крапиву не рекомендуется там, где с ними могут контактировать дети или домашние животные.
Обрезка
Крапива не нуждается в обрезке как таковой, но это хорошая идея, чтобы обрезать их после сбора урожая, чтобы растения не распространяли свои семена и не вторгались в остальную часть сада. Отрежьте цветочные (и семенные) головки, когда они появляются в начале лета. Позже в этом сезоне, когда листва начинает желтеть, обрежьте растения до 4 дюймов в высоту, используя сучкорезы. Оставьте черенки на земле, если это возможно (и если нет семян); они полезны для здоровья почвы и будут служить мульчей для зимы и следующей весны.
Сбор крапивы
У крапивы есть преданные поклонники во всем мире. Их молодая зелень на вкус чем-то напоминает шпинат, но имеет дикий, острый вкус. В то время как зелень обычно едят только в молодом возрасте, листья однолетних растений не так вкусны, как листья старых растений. Вы можете собрать только несколько листьев за раз, поэтому для того, чтобы накормить одного человека во время сезона сбора урожая, требуется несколько растений.
Начните собирать листья, когда растения около 10 дюймов в высоту и до появления каких-либо цветов. Снимите стебли примерно в 3 дюймах от верхушки каждого растения, надев перчатки для защиты рук. Также наденьте брюки и рубашку с длинным рукавом, если вам нужно попасть в пятно крапивы. В молодости и листья, и стебли хороши для еды, но к концу уборочного сезона стебли быстро становятся волокнистыми. Не забудьте прокипятить или пропарить листву перед ее употреблением.
В большинстве районов крапива полезна для употребления начиная с мая и до июня. Вы узнаете, что сезон сбора урожая закончился, когда вкус стал горьким и / или вы увидите цветы на растениях.
