Как приготовить бутерброд с рисовым шариком из онигиразу

Положите рис на сушеные водоросли нори

Джуди Унг

1. Убедитесь, что ваше рабочее пространство подготовлено для изготовления онигиразу, положив большой кусок полиэтиленовой пленки на чистую сухую разделочную доску или другую твердую плоскую поверхность. Положите большой лист (примерно 7 дюймов на 8 дюймов) сушеных водорослей (нори) прямо на полиэтиленовая пленка. Распределите около 1/2 чашки пропаренного риса в центре высушенных водорослей в форме ромба, с кончиком алмаза в верхней части листа водорослей. Убедитесь, что рисовые лопатки увлажнены водой, чтобы предотвратить прилипание риса. Дополнительно: посыпьте жареный кунжут на пропаренный рис для дополнительного вкуса.

Добавить начинки и крышку с дополнительным рисом

Джуди Унг

1. Положите начинки на слой риса. Используйте любую начинку для своего онигиразу, которую выберете для приготовления бутерброда. Например, ветчина с сыром, тунец, салат с курицей или салат с яйцом. Положите дополнительный вареный рис, около 1/2 чашки, поверх начинки. Поддерживать форму ромба нижнего слоя риса.

Закрыть один угол листа водорослей

Как сделать Онигиразу Шаг 3. Джуди Унг

1. Используя пластиковую пленку, потяните один край высушенного листа водорослей к центру «алмазного» риса. Нажмите вниз, чтобы скрепить водоросли с рисом, затем отогните пластиковую пленку.

Закройте противоположный угол

Джуди Унг

1. Снова используя пластиковую пленку, потяните противоположный угол (от только что загерметизированного) листа водорослей и надежно надавите на рис. Снимите пластиковую пленку.

Оберните оставшиеся углы

Джуди Унг

1. Закройте оставшиеся углы онигиразу, сложив в высушенном листе водорослей, и снова отогнув пластиковую упаковку. Когда все углы сложены, закройте онигиразу пластиковой пленкой.

Печать Онигиразу

Джуди Унг

Держите онигиразу в полиэтиленовой пленке, так как это поможет закрыть ее. Осторожно надавите на онигиразу, чтобы сушеные водоросли прилипли к рису и удерживали его форму.

Готовый продукт

Джуди Унг

Готовый онигиразу выглядит как квадратный сэндвич с рисом, покрытый сушеными водорослями. Готов к работе. Это может быть упаковано в коробку для завтрака или взято на ходу для закуски.

Онигиразу - это разновидность японского рисового шарика или онигири. Онигири традиционно имеют форму шара или треугольника, а онигиразу - квадратной или прямоугольной формы. Это по сути гибридный бутерброд с рисовыми шариками.

Онигиразу не следует ошибочно называть суши-сэндвичем. В сэндвиче для суши использовался заправленный рисом уксус. Онигиразу использует простой белый рис. Слово «суши» в кулинарных кругах относится к типу используемого риса.

Разрезать пополам (необязательно)

Джуди Унг

Не повредив пластиковую пленку, нарежьте онигиразу пополам острым ножом. Для достижения наилучших результатов используйте керамический нож. Рис может иногда становиться липким. Чтобы рис не прилип к ножу, смочите нож водой.

Ешь сейчас или сохрани на потом

Джуди Унг

Как только ваш онигиразу нарезан пополам, он готов к употреблению. Наслаждайтесь этим сразу же в качестве закуски или еды. Вы можете сохранить его на потом, упаковав его в свой бенто-ланч или просто взять с собой в качестве еды на ходу.