Дорлинг Киндерсли / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 24 штуки (12 порций)
Большинство традиционных испанских обедов начинаются с закусок или тапас . Наиболее распространенными могут быть оливки, ветчина и сыр, в то время как другие семьи выпускают жареный красный перец, анчоусы или вареные яйца.
Это вареные яйца с рецептом тунца ( huevos rellenos de atún ) является традиционным испанским рецептом яиц. Вареные яйца часто подают в качестве закуски перед обедом в домах по всей Испании. Эта версия сочетает в себе тунец и томатный соус со сливочным яичным желтком. Затем блюдо заправляется домашним майонезом и посыпается сладкой испанской паприкой.
Этот рецепт быстро приготовить и станет ярким дополнением к любому обеду. Сделайте их и узнайте, почему вареные яйца с тунцом являются фаворитом в Испании.
Ингредиенты
- 12 больших яиц (вкрутую)
- 2 (6 унций) банок тунца (в масле)
- 1/2 стакана томатного соуса (домашнее)
- Соль и черный перец (по вкусу)
- 1/2 стакана майонеза (домашнего или купленного)
- Гарнир: сладкая испанская паприка
- Гарнир: свежий зеленый лук и помидоры черри
Шаги, чтобы сделать это
Сначала варите яйца в воде до кипения. После того, как яйца сварены вкрутую, остудите в холодной воде.
Тщательно очистить и разрезать яйца пополам вдоль. Тщательно удалите желтки.
Поместите приготовленные желтки в миску и разомните вилкой, пока они не раскрошатся на мелкие кусочки. Отложите вареные яичные белки на потом.
Слейте масло из консервированного тунца и поместите рыбу в другую миску. Разделить тунца вилкой и добавить томатный соус. Перемешать, чтобы соединить с тунцом.
Добавьте половину яичных желтков в миску и перемешайте до получения пасты. (Чтобы смесь оставалась влажной, вам может понадобиться добавить томатный соус.) Добавить соль и перец по вкусу. Ложку этой смеси тунца разделить на половинки яичных белков.
Положите небольшое количество майонеза поверх каждого яйца. Используйте некоторые из оставшихся измельченных яичных желтков, чтобы украсить яйца, разбрызганные на половинки. Затем посыпьте сладкой испанской паприкой половинки яйца для украшения.
По желанию вы можете украсить яйца из тунца с половиной помидора черри и небольшим количеством зеленого лука. Просто нарежьте помидоры черри пополам и положите одну половину сверху на каждое яйцо с пряностями. Посыпать луком сверху блюдо.
Охладите вареные яйца и храните их в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их подавать.
Теги рецепта:
- Помидор
- закуска
- испанский
- все, что имеется на обед
