Лаури Паттерсон / Getty Images
- Итого: 95 минут
- Приготовление: 45 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: 1 пирог (8–10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 199 | Калории |
| 10г | Жир |
| 28g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 пирог (8–10 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 199 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 5 г | 25% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 285 мг | 12% |
| Всего углеводов 28 г | 10% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 48 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Яблочные пироги замечательны, но они могут иметь слишком много калорий для некоторых диет. Если вы все еще хотите насладиться этим классическим десертом, вы можете сделать его немного здоровее, нарезав немного сахара. В конце концов, сами яблоки добавляют изрядное количество сладости, так что на самом деле не нужно много сахара, чтобы сделать его вкусным.
Этот яблочный пирог может быть на терпкой стороне из-за яблок Granny Smith. Чтобы добавить здоровую дозу сладости, попробуйте подавать этот пирог в теплой форме с ложкой обезжиренного йогурта с низким содержанием сахара или мороженого с низким содержанием жира и сахара. Если вы просто привыкли наслаждаться десертами с меньшим количеством сахара, то сначала вам может показаться, что переход немного затруднен. Но вскоре вы сможете насладиться натуральным вкусом яблок и сочтете его вполне удовлетворительным.
Ингредиенты
- Для коры:
- 1 стакан универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана масла (охлажденного)
- 3 столовые ложки воды (ледяной)
- Для заполнения:
- 2 стакана яблок Гренни Смит (очищенные, нарезанные и нарезанные)
- 2 стакана яблок Гала (очищенные, с сердцевиной и нарезанные ломтиками)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 1/2 столовой ложки универсальной муки
- 2 столовые ложки масла
Шаги, чтобы сделать это
Примечание. Этот рецепт состоит из нескольких этапов, которые разбиты на работоспособные категории для лучшего планирования приготовления и выпечки.
Сделать пирог с корочкой
Соберите ингредиенты.
В большой миске смешайте муку и соль.
Разрежьте охлажденное масло двумя ножами или блендером для теста.
Посыпать ледяной водой в смесь по 1 столовой ложке за раз, смешивая вилкой после каждого добавления.
Используя свои руки, сформируйте тесто в шар.
Сверните тесто в 11-дюймовый круг между двумя листами полиэтиленовой пленки, покрытой кулинарным спреем, чтобы уменьшить прилипание
Поместите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало слегка твердым и однородным.
Разогреть духовку до 425 F.
Снимите верхний лист полиэтиленовой пленки с теста для пирога.
Переверните тесто в 9-дюймовую форму для пирога, покрытую разбрызгивателем, и удалите оставшийся слой полиэтиленовой пленки.
Пальцами вдавите тесто в форму для пирога и залейте края.
Сделать яблочную начинку
Соберите ингредиенты.
В большой миске бросьте яблоки с лимонным соком.
В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и муку.
Смешайте сахарную смесь с яблоками и слегка перемешайте ее вилкой.
Вылейте яблоки в корку пирога.
Используйте нож, чтобы нарезать оставшееся масло на маленькие кусочки, и распределить кусочки масла по поверхности пирога.
Выпекайте при 425 F в течение 10 минут, затем уменьшите огонь до 350 F и выпекайте еще 30 минут.
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Если корка становится слишком коричневой во время выпекания, аккуратно создайте кольцо из фольги по краям пирога и поместите его обратно в духовку.
Теги рецепта:
- яблоко
- Десерт
- американский
- рождество
