Барбекю в Южном Стиле - Свинина + Салат из капусты. Жареный сыр Social
- Итого: 7 часов 30 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 7 часов
- Выход: 1 бутерброд (подает 1)
Этот массивный бутерброд со свининой в южном стиле с восхитительным сладким и острым соусом для барбекю, сливочным салатом из капусты и маринованными халапеньо и начинкой из булочки с хрустящей и маслянистой кунжутной семечкой.
Ингредиенты
- Для барбекю из свинины:
- 1 свиная приклад
- 1 ст. Л. перец
- 2 ст. Л. порошок чили
- 2 ст. Л. поваренная соль
- 1/2 стакана светло-коричневого сахара
- 1/2 ч. Л. кайенский перец
- 2 ст. Л. молотый кофе
- Для сэндвича:
- 1 булочка с кунжутом
- 1/2 фунта
- 2 ст. Л. Соус для барбекю (нам нравятся сладкие детские лучи)
- 2 ст. Л. майонез на основе капусты
- 1 ст. Л. маринованные халапеньо
- 1 кусочек соленого масла
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте перец, порошок чили, соль, светло-коричневый сахар, кайенский перец и молотый кофе и перемешайте. Помассируйте это втирать в свиную задницу и плотно заверните в алюминиевую фольгу. Положите мясо в курильщика с кусочками яблони и курите 2 часа при 220 градусах.
Переложите завернутую свиную задницу в духовку и запекайте при температуре 200 градусов еще 5 часов или пока мясо не начнет разваливаться.
Теперь пришло время для капусты. Я всегда говорю, если у вас есть любимый или знакомый рецепт - используйте это! Если вы этого не сделаете, то следуйте моим указаниям и очень мелко нарежьте кочан зеленой капусты и посолите. Пусть соль впитает воду.
Тем временем добавьте 2 части пахты к 1 части майонеза и приправьте сахаром, солью и черным перцем. Добавьте всплеск уксуса и перемешайте. Смешайте соус с капустой и морковью и отложите в сторону.
Теперь соберите бутерброд - возьмите булочку с кунжутными семечками и деликатно нарежьте ее пополам. Смажьте немного масла с каждой стороны и положите на сковороду, пока она не начнет хрустеть.
Снимите со сковороды и положите вытащенную свинину на нижнюю булочку и накройте ее соусом для барбекю. Затем добавьте салат из капусты и маринованные халапеньо. Положите вторую половину булочки сверху и подавайте.
Теги рецепта:
- сэндвич
- вытащил бутерброд свинины
- барбекю вытащил свинину
- поздний завтрак
