Диана Рэттрей
- Итого: 8 часов 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 8 часов
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 322 | Калории |
| 7g | Жир |
| 30г | Углеводы |
| 35g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 322 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 8% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрий 114 мг | 5% |
| Всего углеводов 30 г | 11% |
| Клетчатка 5г | 16% |
| Белок 35 г | |
| Кальций 58 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Свинина и сладкий картофель прекрасно сочетаются друг с другом, и это блюдо является отличным примером. Нарезанные кубиками помидоры смешивают с небольшим количеством корицы и коричневого сахара, что делает вкусный соус, который дополняет оба основных ингредиента.
Из-за конденсации медленная плита вырабатывает много влаги в течение длительного времени приготовления на низких настройках. Если вы готовите на высокой температуре, или если ваша медленная плита имеет тенденцию готовить достаточно жарко, добавьте около 1/2 стакана жидкости, такой как куриный бульон или томатный сок.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта свиной корейки (или толстая свиная вырезка)
- 1 маленькая луковица
- 1/2 зеленого перца
- 4 сладких картофеля
- 1 банка (14, 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- Дополнительно: 1/2 чашки куриного бульона
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/8 чайной ложки черного перца
- Дополнительно: несколько веточек тимьяна или петрушки
- Дополнительно: 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Диана Рэттрей
Приготовить овощи. Очистить лук и нарезать. Нарежьте сладкий перец вдоль; удалить семена и ребра и нарезать. Очистить сладкий картофель и нарезать 1-дюймовыми кусочками.
Диана Рэттрей
Слегка смажьте маслом мультиварку или разбрызгивайте ее антипригарным разбрызгивателем. Пэт свиное жаркое насухо с бумажными полотенцами; обрезать и выбросить лишний жир. Поместите свинину в мультиварку. Разложите вокруг свинины сладкий картофель, сладкий перец и лук.
Диана Рэттрей
В миске смешайте помидоры, коричневый сахар, корицу и черный перец. Размешайте, пока хорошо не смешано.
Диана Рэттрей
Ложка томатной смеси на свинину и овощи. Если помидоры не очень сочные, добавьте около 1/2 чашки куриного бульона.
Диана Рэттрей
Накройте кастрюлю и поставьте мультиварке на 3 часа на высокой или 5 часов на низкой. Если вы хотите, чтобы свинина распадалась, добавьте час к низкому значению или примерно от 1/2 часа до 45 минут к высокому значению.
Диана Рэттрей
Когда блюдо будет готово, положите свинину и сладкий картофель на блюдо и согрейтесь. Перед подачей сбрызните соки свининой и овощами.
Для более густого соуса процедите соки в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Смешайте 1 столовую ложку муки с 2 столовыми ложками холодной воды; размешать в соки и варить соус в течение 2 минут, или пока не загустеет. Сбрызните соус свининой и овощами или подайте на боку.
Диана Рэттрей
Приятного аппетита!
Чаевые
- Если в этом блюде используется свиная вырезка, проверьте на готовность примерно через 3 часа, чтобы избежать переваривания. Очень постное мясо станет жестким при переваривании.
Варианты рецептов
- Свинина и сладкий картофель по-креольски : замените корицу и коричневый сахар примерно на 1 1/2 чайной ложки Cajun или креольской приправы или по вкусу. Итальянская свинина и сладкий картофель : замените корицу и коричневый сахар 1 чайной ложкой чесночного порошка, 1 чайной ложкой сушеного базилика и 1/4 чайной ложкой сушеного орегано. Приправленная перцем чили свинина и сладкий картофель: замените корицу и коричневый сахар 2 чайными ложками порошка чили, 1/2 чайной ложки молотого тмина и соли по вкусу. При желании украсить нарезанной кинзой.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- южный
- семейный ужин
