Диана Рэттрей
- Итого: 24 минуты
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 14 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1200 | Калории |
| 70g | Жир |
| 0г | Углеводы |
| 132g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1200 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 70 г | 90% |
| Насыщенный жир 20 г | 98% |
| Холестерин 418 мг | 139% |
| Натрий 630 мг | 27% |
| Всего углеводов 0 г | 0% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 132 г | |
| Кальций 74 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта легкая курица на сковороде хорошо приправлена свежим или сушеным базиликом и эстрагоном вместе с дижонской горчицей Нарежьте большие куриные грудки горизонтально, чтобы получились две тонкие котлеты, или поместите маленькие куриные грудки между листами полиэтиленовой пленки и аккуратно разотрите их, пока они не станут немного истонченными и даже по толщине.
Подавать курицу с горячим рисом или печеным картофелем вместе с зеленой фасолью или зеленью. Обжаренная капуста или блюдо из шпината отлично подойдет к курице Дижон.
Ингредиенты
- 1/3 стакана куриного бульона
- 2 столовые ложки сухого белого вина
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- 1/4 чайной ложки сушеного базилика
- 1/8 чайной ложки высушенного эстрагона
- Черточка перца
- 4 половинки куриной грудки без кожи без костей
- 1/4 чайной ложки кошерной соли или по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
В небольшой миске смешайте куриный бульон, вино, дижонскую горчицу, базилик, эстрагон и перец. Отложить в сторону.
Распылите большую неглубокую сковороду с антипригарным разбрызгивателем или нанесите немного масла или масла. Нагрейте сковороду на среднем огне; добавить курицу. Слегка посыпьте кошерной солью. Готовьте курицу в течение 2-3 минут с каждой стороны или пока она не подрумянится.
Снимите сковороду с огня; тщательно добавьте приправленный бульон и винную смесь. Довести до кипения; уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить около 5 минут, или пока курица не станет мягкой и приготовленной.
Выложите курицу на блюдо и оставьте в тепле.
Варить соки кастрюли в течение примерно 1 минуты, чтобы уменьшить до примерно 1/4 чашки.
Вылейте уменьшенные соки по цыпленку.
Подавать с рисом или картофелем и зеленью.
Вариант рецепта
- Замените эстрагон равным количеством свежей или сушеной душицы или майорана или 1 чайной ложкой свежего зеленого лука.
Теги рецепта:
- Курица
- дижонская горчица
- основное блюдо
- американский
