Jeffreyww / Flickr / CC BY 2.0
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 10 порций
Хотя купить его с полки достаточно просто, приготовление собственного коктейльного соуса позволяет регулировать уровень специй и пинка от хрена, но также гарантирует, что никакие добавки или консерванты не будут добавлены. Сделать полезный соус отлично подходит для всех морепродуктов, от креветок до жареной рыбы.
Поднимите огонь своим любимым острым соусом и сделайте его на 100 процентов с нуля, приготовив собственный кетчуп. Делайте большие партии и храните в холодильнике до недели; В праздничные дни всегда хорошо иметь под рукой этот соус, чтобы вы могли просто приготовить морепродукты и подавать.
Ингредиенты
- 1/2 стакана чили соуса
- 1/2 чашки кетчупа
- 2 столовых ложки лимонного сока (свежевыжатый, около 1 маленького лимона)
- 1-2 столовые ложки хрена (приготовленные)
- 1 капля вустерширского соуса
- 1 черта табаско
- Солить по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте соус чили и кетчуп в миске. Добавьте лимонный сок, хрен, вустерширский соус и острый соус. Попробуйте и добавьте соль и свежемолотый черный перец по мере необходимости. Хорошо перемешать. Попробуйте снова и отрегулируйте количество тепла, добавив больше табаско, если это необходимо.
Подавать на блюде с морепродуктами.
Наслаждайтесь!
Сделай свой хрен
Легко приготовить домашний хрен из свежих ингредиентов. Хрен очень сильный, поэтому позаботьтесь о том, чтобы проветрить помещение и не подходите слишком близко к нему, когда он будет измельчен:
- Очистите корень хрена длиной от 8 до 10 дюймов, нарежьте его и положите в кухонный комбайн с 1-2 столовыми ложками воды и каплей кошерной соли. Процесс до мелкого помола. Слейте лишнюю воду и добавьте 1 столовую ложку уксуса. Переезд в банку и крышку. Хранить в холодильнике до 3 недель.
Сделайте свой собственный коктейль из креветок
Поднос домашнего коктейля из креветок имеет более привлекательную текстуру и внешний вид, так как креветки все еще твердые и не переварены или слишком трудно жуются из-за большого количества часов в холодильнике. Чтобы сделать это самостоятельно:
- Очистите и разложите от 2 до 3 дюжин креветок от среднего до крупного размера, или около 1, 5 фунтов, оставив хвосты включенными. Доведите 3 литра воды до кипения на сильном огне и добавьте 1 нарезанный лимон. Добавьте креветки и варите в течение 3 минут, или до непрозрачного и розового цвета. Переложите в миску с ледяной водой, чтобы быстро охладить их. Хорошо слить. Положить креветки в керамическую миску, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до полного охлаждения. Подавать с домашним коктейльным соусом.
Сливочный коктейльный соус
- Как только соус хорошо перемешается, разделите наш рецепт пополам и добавьте 1/4 стакана майонеза к одной половине. Хорошо перемешайте и подайте два соуса для блюда из морепродуктов.
Теги рецепта:
- Помидор
- закуска
- американский
- весна
