Николая Сара / Getty Images
Согласно греческой мифологии, красивый смертный Крокос влюбился в красивую нимфу Смилакс. Но, увы, его милость была отвергнута Смилаксом, и он превратился в красивый пурпурный цветок крокуса.
Слово шафран происходит от арабского слова zafaran, означающего желтый, и оно упоминалось еще в 1500 году до нашей эры во многих классических трудах, а также в Библии. Дальнейшее происхождение происходит от старофранцузского сафрана , средневекового латинского сафрана и среднеанглийского сафруна .
Производство шафрана
Шафран собирают с цветущего растения Crocus sativus, члена семейства Iris. Он произрастает в Малой Азии, где его выращивали в течение тысячелетий для использования в медицине, парфюмерии, красителях и как прекрасный ароматизатор для продуктов питания и напитков. Хотя большая часть мирового шафрана производится в Иране, Испания является крупнейшим в мире экспортером шафрана.
Преимущества шафрана
Нити из красного золота также высоко ценились фараонами и королями как афродизиак, но большие количества производят смертоносные наркотические эффекты.
Шафран использовался в медицине, чтобы уменьшить лихорадку, судороги и увеличенную печень, и успокоить нервы. Это также использовалось внешне для ушибов, ревматизма и невралгии. (Предупреждение! Не используйте в медицине без консультации с врачом.)
