Felipex / Creative RF / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 40 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 12 эмпанад
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 255 | Калории |
| 17g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 эмпанад | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 255 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 21% |
| Насыщенный жир 6 г | 28% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрий 405 мг | 18% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 137 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Хотя это не традиционные блинчики с начинкой, потому что они сделаны из теста из слоеного теста, они все еще очень популярны, особенно на завтрак. Они часто имеют форму квадрата, возможно, чтобы отличить их от классических круглых эмпанад.
Легкое и слоеное тесто прекрасно сочетается с плавленым сыром и ветчиной. Если вы прибегали к горячим карманам, приготовленным на рынке, для быстрых завтраков, обедов и закусок, это может стать вашей альтернативой. Вы можете приготовить эти эмпанады и заморозить их не запеченными, а затем перенести их прямо из морозильника в духовку для быстрого горячего угощения.
Ваши дети будут любить их, потому что они простые, но вкусные. Соедините их с большим зеленым салатом, изобилующим овощами на обед или порциями свежих фруктов на завтрак. Вы также можете упаковать их в коричневые пакеты для обеда, так как они имеют прекрасный вкус при комнатной температуре и в горячем виде.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки масла
- 1/2 стакана муки
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1/2 стакана сыра (тертая копченая гауда, эдам или подобное)
- 4 столовые ложки пармезана (тертого)
- 1 щепотка кайенского перца
- 1 щепотка соли (по вкусу)
- 1 пакет из слоеного теста (замороженный)
- Ветчина 1/4 фунта (гастроном)
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка воды
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 400 F.
В кастрюле растопите масло на среднем огне.
Взбейте муку в растопленное сливочное масло и увеличьте огонь до среднего. Варить, помешивая, 1-2 минуты.
Взбейте молоко в смесь муки и масла и доведите до кипения, помешивая. Соус слегка загустеет.
Взбейте 2 яйца в смесь и готовьте, помешивая, еще 1-2 минуты или пока соус не загустеет.
Добавить тертый сыр и пармезан и перемешать до растопления. Снять с огня и добавить кайенский перец и соль по вкусу.
Раскатайте 1 лист теста из слоеного теста на посыпанную мукой поверхность до площади 12 дюймов. С помощью ножа для пиццы или острого ножа нарежьте тесто на 12 прямоугольников размером 3 на 4 дюйма.
Смешайте яичный желток с водой и смажьте края половины прямоугольников смесью яичного желтка.
Поместите кусок ветчины в центр каждого прямоугольника, который был очищен смесью яичного желтка. Вокруг ветчины должен быть край теста. Сверху ветчина ветчина с 2 столовыми ложками сырной смеси.
Покройте ветчину и сыр одним из простых прямоугольников и плотно надавите по краям, чтобы запечатать.
Повторите с другим листом слоеного теста. На этом этапе выпечка может быть заморожена или храниться в холодильнике до 6 часов перед выпечкой.
Когда все будет готово для выпекания, несколько раз проткните верхнюю часть эмпанада вилкой и слегка протрите их смесью яичного желтка.
Выпекать 20 минут или до пышного и золотисто-коричневого цвета.
Подавать в горячем виде или при комнатной температуре.
Традиционное тесто masa empanada готовится из муки и сала и требует много замеса. Вы можете приготовить эти блинчики с ветчиной и сыром, используя традиционное тесто, если хотите, но оставьте себе идею использовать слоеное тесто (домашнее или приобретенное в магазине) в качестве более простой альтернативы.
Теги рецепта:
- ветчина
- легкая закуска
- латынь
- зима
