Популярные китайские рецепты птицы

Вкусные рецепты китайской птицы. Getty Images

Китайцы и большинство восточных людей верят в использование всех частей животного. Будь то курица или свинья, китайцы могут превратить каждый дюйм каждого животного в действительно вкусное блюдо. Некоторые люди не понимают, почему китайцы едят куриные ножки, кишки или что-то еще, но были причины для этого.

Я считаю, что главная причина в необходимости. На протяжении веков в Китае велись бесчисленные войны, и по мере необходимости людям приходилось использовать все, что можно достать. В результате употребление в пищу этих частей, о которых западные люди не думают о прикосновениях, стало частью китайской культуры. Примером вышеупомянутого блюда являются куриные ножки. Я довольно безразличен к куриным ножкам, но мой английский муж любит их.

Вот некоторые интересные рецепты птицы, приготовленные из курицы, утки и индейки.

Под редакцией Лив Ван

Цыпленок генерала Цо

Цыпленок генерала Цо (左宗棠雞) - одно из самых известных блюд китайской кухни. Он настолько популярен, что даже об этом суперпопулярном блюде сняли документальный фильм. Все, кого я знаю, которые съели это, абсолютно любят это.

Цыпленок с тремя чашками-Sanbeiji

На Тайване три чашки курицы превратились в одну чашку рисового вина (вы также можете использовать рисовое вино Shaohsing), одну чашку соевого соуса и одну чашку жареного кунжутного масла. Запах и вкус этой курицы из трех чашек просто божественны.

Простой китайский чесночный цыпленок с салатом из киноа

Миндальная курица

Спаржа с курицей

Моти Курица тети Флоренс

Запеченный Хойсин Соус Куриные Крылышки

Курица нищего

Традиционно китайские повара заворачивают курицу в листья лотоса, обжигают ее в глине и запекают в течение нескольких часов. Листья лотоса добавляют особый аромат к курице, а глина искажает все ароматы и соки в курице.

Это простая версия курицы нищего. Нет глины и листьев лотоса, необходимых для этого рецепта.

Курица Бок Чой с чесночным соусом

Сладкий Бок Чой и острый соус с рисовым уксусом придают аромат этому жареному куриному рецепту.

Bang Bang цыпленок

Чтобы добавить еще больше аромата к этому сычуаньскому блюду, не стесняйтесь украсить жареными семенами кунжута перед подачей на стол. Этот рецепт для Bang Bang Chicken подает 4 человека.

Бурбон Курица

Этот рецепт объединяет южную американскую и китайскую кухню, которая сочетает в себе хороший бурбонский виски с азиатским соевым соусом.

Кантонская жареная утка

Автор Deh-Ta Hsiung пишет: Это утка с блестящей красновато-коричневой кожей, которую можно увидеть в окнах хорошего кантонского ресторана.

Цыпленок кешью

Жареная курица с кешью и овощами. Вы можете использовать простые кешью или жареные во фритюре сладкие кешью, в зависимости от того, что вы предпочитаете. Вы также можете поменять кешью на грецкие орехи, если хотите.

Чэнду Цыпленок

Блюдо сычуаньская курица Чэнду названо в честь города Чэнду, который является столицей провинции Сычуань. Пасту из горячих бобов готовят из ферментированных соевых бобов и измельченного перца чили (не путайте их с пастой чили).

Куриный салат с рисовыми палочками, Салат из жареной курицы с апельсиново-кунжутной заправкой. Это салатное блюдо идеально подходит для лета.

Кантонская курица на пару

Простой рецепт классической кантонской курицы на пару. Деревянное ухо придает земному аромату вкусное блюдо.

Цыпленок, глазированный в бобовом соусе

Жареная курица с соусом из черной фасоли и кешью.

Куриный бархат

Окончательный результат приготовления курицы по этому рецепту должен быть таким же гладким, как бархат, и вот откуда это блюдо получило свое название.

Куриные крылышки с устричным соусом

Маринад из куриных крылышек в устричном соусе, соевом соусе и рисовом вине. Запекать в духовке и подавать горячим или холодным по своему желанию. Это очень простое и легкое блюдо, и вы можете приготовить его в больших количествах.

Курица с зеленым и красным перцем

Курица с грецкими орехами

Во фритюре сначала обжарить куриные кубики, а затем обжарить с грецким орехом.

Куриные Вонтоны

Жареные Вонтоны с начинкой из курицы и арахисового масла.

Китайская холодная курица

Этот рецепт для Cold Chicken - семейный фаворит, представленный читателем, чей кантонский отец делал это.

Рецепты остатков индейки в китайском стиле

Эта статья содержит множество различных китайских рецептов, которые помогут вам приготовить остатки индейки или другого вида мяса на вкусном празднике.

Холодный лимонный цыпленок

Курица карри с картофелем

Курица карри в глиняном горшочке

Курица карри с рисом

Китайская курица с устричным соусом

Пьяная курица

Цыпленок с чесноком

Хунань Копченая Утка

Копченое мясо, включая ветчину, свинину и утку, распространено в кухне Хунани. При приготовлении этого блюда обратите внимание, что утка приправляется перцем и охлаждается на ночь перед приготовлением.

Курица Кунг Пао

Кунг Пао Курица с низким содержанием жира

Жареная курица с красным и зеленым перцем

Жареная курица с лимоном

Мах Гу Гай Пин

Mah Gu Gai Pin означает «свежие грибы, приготовленные с кусочками курицы»

Горячий куриный салат

Монгольская курица

Му Гу Гай Пан

Оранжевая курица

Оранжевая курица с красным чили

Грудка индейки по-восточному грилю