Getty Images / denizunlusu
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 2 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 343 | Калории |
| 15g | Жир |
| 42g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 2 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 343 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 15 г жира | 19% |
| Насыщенный жир 9 г | 45% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрий 8 мг | 0% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 35 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Изучение правильных методов приготовления пищи может превратить обычную еду, несладкую или сладкую, в незабываемое блюдо. От французского термина «пламенный» «к фламбе» означает добавление алкоголя к препарату, чтобы он загорелся. Этот процесс частично сжигает содержание алкоголя, но сохраняет прекрасный вкус используемого алкоголя. Хотя многие считают, что алкоголь сжигается целиком, блюда фламбе не следует подавать беременным женщинам, детям или людям, которые воздерживаются от алкоголя.
Наш замечательный рецепт для романтического десерта для двоих использует технику фламбе, чтобы обогатить вкус спелых персиков. Сделать менее чем за 10 минут и подавать с ванильным мороженым, маскарпоне, запеченной рикоттой или взбитыми сливками.
Как и в любом другом случае, не позволяйте домашним животным или детям находиться возле печи, носить фартук и помнить о летучести алкоголя, всегда отстраняясь как можно дальше назад. Не забывайте никогда не добавлять спирт из бутылки в кастрюлю, а переносить количество, которое вы используете, в формочку или небольшую емкость. Есть вероятность, что вся бутылка может загореться.
Ингредиенты
- 2 персика (спелый, но все еще твердый)
- От 2 до 3 столовых ложек масла (или веганского масла)
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 3 столовые ложки темного рома
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разрежьте пополам, удалите яму и нарежьте каждый из спелых персиков примерно на 4 или 5 ломтиков.
В тяжелой глубокой сковороде с длинной ручкой растопите сливочное или веганское масло на среднем огне.
Добавьте 2-3 столовые ложки коричневого сахара и перемешайте.
Добавить ломтики персика и варить, пока фрукты не станут достаточно теплыми и не начнут размягчаться, или примерно через 1-2 минуты.
Переверните персики и дайте им готовить еще 30 секунд.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте ром по вкусу. Взбейте жидкость в кастрюле немного.
Поставить сковороду обратно на огонь. Используя кухонную зажигалку или очень длинную спичку, передайте огонь по сковороде. Отойди и отврати свое лицо. Позвольте пламени угаснуть, а соус слегка загустеет.
Снять с огня и подавать.
Наслаждайтесь!
Другие пламенные идеи
Персики имеют отличную текстуру для фламбинга, но другие фрукты можно приготовить с помощью этой техники:
- Яблоки и бурбон: очистить и нарезать 2 твердых и сладких яблока. Следуйте инструкциям рецепта, готовя яблоки на масле и сахаре. Добавить бурбон вместо рома и подавать со взбитыми сливками и нарезанными фисташками. Груша и амаретто: очистить и нарезать 2 твердых и сладких груши. Следуйте инструкциям рецепта, готовя груши на масле и сахаре. Добавить 2 столовые ложки амаретто, чтобы фламбе фруктов. Подавать с нарезанным миндалем. Ананас и дисаронно: удалите ядро из 2 свежих сладких ломтиков ананаса или использованного консервированного ананаса, если вы не можете найти свежий. Следуйте инструкциям рецепта, готовьте ананасы на масле и сахаре. Добавить отжим лаймового сока, перемешать, а затем добавить 2 столовые ложки Disaronno, чтобы фламбе фруктов. Подавать с кокосовым мороженым.
Теги рецепта:
- персик
- Десерт
- южный
- летом
