Дэвид Бишоп / Фотолаборатория / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 189 | Калории |
| 13g | Жир |
| 16g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 189 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 7 г | 37% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 192 мг | 8% |
| Всего углеводов 16 г | 6% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 43 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Грибы часто упускают из виду как побочный овощ, потому что большинство из нас предпочитают обычную брокколи или морковь, когда дело доходит до удовлетворения наших потребностей в питании. Но грибы являются отличным источником витаминов и клетчатки, и потому что они очень низкокалорийны, они могут нести богатую начинку, как в этом рецепте. Наши вкусные фаршированные грибы делают отличную закуску для званого обеда, праздничного сбора, игрового дня или угощения. Грибы фаршированы вкусной смесью хлебных крошек, сыра пармезан, рубленого перца и лука.
Проверьте наши варианты ниже, чтобы добавить или объединить новые ароматы в ваши грибы.
Они великолепны в качестве заменителей мяса благодаря своей плотной текстуре, но используют удвоенное количество грибов, поскольку вы используете курицу или говядину, чтобы сделать тушеное мясо, которое является ароматным, но с меньшим содержанием калорий и одинаково насыщенным. Используйте сушеные грибы в рецептах риса, сырые грибы в салатах или консервированные грибы в быстром здоровом салате на обед с нарезанной индейкой.
Ингредиенты
- 12 больших белых грибов (свежие)
- 1/2 стакана масла (растопленного, разделенного)
- 2 столовые ложки зеленого болгарского перца (мелко нарезанного)
- 3 столовые ложки лука (мелко нарезанного)
- 1/2 чашки панировочных сухарей (свежие)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чернота черного перца
- 1 черточка кайенского перца
- 1/2 стакана сыра пармезан (свежего тертого или измельченного)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 325 F.
Тщательно очистите грибы влажным бумажным полотенцем, удалите стебли, оставив колпачки целыми. Мелко порежьте стебли.
Смажьте маслом неглубокую форму для выпечки, достаточно большую, чтобы удерживать грибные крышки в один слой.
Обжарить грибные колпачки в трех столовых ложках топленого масла до готовности; перенести на тарелку и отложить в сторону.
Обжарить нарезанные стебли, зеленый перец и нарезанный лук в оставшихся пяти столовых ложках сливочного масла, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте крошки хлеба, соль, перец и кайенский перец к смеси лука и перца. Размешайте, чтобы тщательно смешать ингредиенты и снять с огня.
Заполните каждую шляпку гриба смесью хлебных крошек, а затем сбрызните каждую небольшим количеством сыра Пармезан.
Положите фаршированные грибные колпачки в готовую форму для выпечки.
Выпекать в течение 15-20 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока начинка не подрумянится и сыр не расплавится и не станет хрустящим.
Подавать горячим и наслаждайтесь!
Другие ароматы и начинки
Вот несколько идей о том, как сделать свой рецепт по-своему:
- Для приготовления закусок размером с кусочек используйте небольшие грибы «Кримини» или «Малышка Белла». Добавьте к начинке измельченную вареную колбасу или бекон. Используйте начинку из сухарей, сыра Фонтина, оливкового масла и итальянской приправы. Используйте начинку из козьего сыра, сушеного орегано, оливковое масло, нарезанные черные маслины и панировочные сухари. Используйте веганский сыр, панировочные сухари, веганский маргарин, хлопья чили, оливковое масло и сушеный базилик, чтобы приготовить вегетарианские фаршированные грибы. Используйте большие грибы портобелло и наполните их оригинальной начинкой из наш рецепт. Подайте два больших гриба на человека, сопровождаемый зеленым салатом и свежим хлебом.
Теги рецепта:
- хлеб
- фаршированный гриб
- закуска
- американский
