CreatiVegan.net/Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 порции
Закуски являются ключевой частью американской кухни, и они одинаково, если не более важны, в корейской кухне. Самое замечательное в этих блинах, которые по-корейски называют кимчи джун, заключается в том, что блюдо можно подавать в качестве сытной закуски, закуски или гарнира к любой корейской или азиатской еде.
И если у вас когда-нибудь останется кимчи, что вполне вероятно, если вы живете в корейском или корейско-американском доме, то это блюдо очень легко приготовить. Как и в большинстве корейских рецептов и блюд, вы можете настроить блины кимчи на свой вкус с добавлением других овощей, мяса или морепродуктов. Итак, если у вас типичный американский или западный вкус и вам не нравится, что ваша еда очень острая, то приправьте блюдо соответствующим образом. Если вы любите острую пищу, используйте щедрое количество приправ.
Поскольку кимчи состоит из ферментированных овощей, таких как капуста Напа и редис дайкон, это блюдо также полезно для здоровья. Просто помните, что если вы собираетесь использовать готовое жидкое тесто для блюда, которое можно приобрести в корейских и других азиатских продуктовых магазинах, важно не игнорировать указания в примечании внизу рецепта.
Ингредиенты
- 2 чашки муки
- 2 яйца (взбитые)
- 1 1/2 стакана воды
- 1 - 2 чашки кимчи (баечу кимчи, в зависимости от того, насколько острым и хрустящим вам нравится ваш блин)
- 1 чайная ложка соли
Шаги, чтобы сделать это
Чтобы начать готовить блины кимчи, смешайте все ингредиенты и дайте им отстояться в течение 10 минут, чтобы они смешались. Затем вы проверите консистенцию смеси перед приготовлением. Обратите внимание, что тесто должно быть немного более жидким, чем в американском блинном тесте, чтобы папу готовили быстро и равномерно.
Нагрейте сотейник на среднем огне и покройте его тонким слоем масла.
Налейте жидкое тесто, чтобы заполнить сковороду тонким слоем (примерно треть вашего жидкого теста должна заполнять обычную сковороду).
Готовьте тесто в течение 3-4 минут, пока оно не станет золотистым и коричневым на дне.
Переверните блины с помощью шпателя или тарелки. Кроме того, вы можете перевернуть блины в воздухе. Готовьте блины, готовя еще 1-2 минуты, добавляя при необходимости больше масла.
Подайте блины с соевым соусом или острым соусом. Если вы не любитель острой пищи, пропустите последнюю.
Теги рецепта:
- Корейская сторона
- закуска
- корейский язык
- семейный ужин
